イヤーエンド＆ニューイヤー ランチブッフェ : シャーウッドガーデン・レストラン メニュー総ざらえ

前日に拾ったシャーウッドガーデン・レストランのランチ枠。しかもスタート時間帯。

今年の年頭のシャーウッドガーデンも当日に拾ってるな。

それでは、恒例のメニュー総ざらえ。まずはデザートコーナーから。

“ディズニー・クリスマス”ユールタイド : カンナ

東京ディズニーランドホテル、カンナのクリスマスディナーの高いほう。メインディッシュを鳩に変更して、さらに高値に。

以前に鳩を食べたのは……

• 2022年 “ディズニー・クリスマス”エンパイア・グリル・ディナー
• 2020年 “ギフト・オブ・クリスマス” ユールタイド カンナ

冬のスペシャルディナーコース : カンナ

クリスマスメニューじゃないほう。

2023年11月1日から同年12月14日に提供のメニュー。

日本テレビ系列『ぐるぐるナインティナイン』の2023年10月12日放映回で紹介された、いわゆる「ごちメニュー」が一部含まれてるそうな。テレビは見てないので、よく分からんですが。

カンナ オリジナルカクテル 2023冬

2023年11月1日から同年12月25日提供のカンナのオリジナルカクテル。

レシピは、ジン、コアントロー、グリーンアップルシロップ、ライムジュースをシェイクで。グラスに沈んでいる赤いのがマラスキーノチェリー。

使っているジンの銘柄までは聞いてませんが、遠目にボトルを見たところ、ゴードン・ロンドン・ドライジンか?

ベイサイドクリスマスランチブッフェ : コーラルテーブル

ランチです。

トップ写真はディナーにもあった和食の「海老芋 ゆず味噌田楽」。

北海道グルメフェア : チャイニーズ・テーブル

オリエンタルホテル東京ベイのチャイニーズ・テーブル、11月1日から翌2024年1月31日までは、「北海道グルメフェア」。……チャイニーズ・テーブルは中華料理レストランです。

目玉は、トップ写真にもあるようにチョコレートファウンテン。……チャイニーズ・テーブルは中華料理レストランです。

以下の料理写真、翌週11月24日のときのも含みます。

“ディズニー・クリスマス”スペシャルディナー スカーレットクリスマス : ベッラヴィスタ・ラウンジ

「空いてるから」ということで、窓側の席へ。

スカーレットクリスマスのほうは、メインを和牛サーロインか仔羊肉か選べますが、当然のように仔羊肉を選択。

ミラコスタカルテット : ベッラヴィスタ・ラウンジ

ベッラヴィスタ・ラウンジのグラスワイン4杯セット。2023年11月14日に頼んだときのヤツ。

スパークリング、白、白、赤の4杯で、いずれもイタリア産でした。

トップ写真は、スパークリングのミッレディ フランチャコルタ ブリュット 2019（フェルゲッティーナ）。楽天での通販価格だと1本で5600円とな。

ベイサイドクリスマスディナーブッフェ : コーラルテーブル

東京ベイ東急ホテルが2023年12月31日で営業終了となるため、コーラルテーブルのクリスマスディナーブッフェも今期で最後となります。

最後ということで、「開業以来最も人気の高かった」という理外の「苺の創作料理」がクリスマスに登場。

スタート日はランチ枠が満席で予約が取れなかったので、ディナー枠から。

“ディズニー・クリスマス”スペシャルランチブッフェ : シェフ・ミッキー メニュー総ざらえ

例によって前夜に予約拾ったシェフ・ミッキー。

グリーティングはミッキーが各テーブルを巡回するようになりました。各エリアで大まかな時間帯が定められているようです。また、以前のグリーティングエリアやQラインの場所は主に2名テーブルが増設。

グリーティングエリアには専用の照明もあり（これがまたホワイトバランス泣かせではありましたが）、テーブルのほうには照明なんぞないので、撮影環境はかなり厳しくなったかと。また撮影距離も取れないので、超広角レベルのレンズは必須ですかね。スマートフォン搭載のレンズの画角だと問題ないのでしょうが。……ってか、コロナ前ってどうやって撮ったんだっけか?(汗)

これまではレンズはLEICA DG SUMMILUX 15mmでしたが、今後はLEICA DG SUMMILUX 9mmのほうが無難かねぇ。

それでは、いつものように手前のデザートコーナーからメニュー総ざらえ。

”ディズニー・クリスマス”ランチブッフェ : シャーウッドガーデン・レストラン メニュー総ざらえ

前日にスタート枠が拾えたシャーウッドガーデン・レストラン。

例によって手前のデザートコーナーからメニュー総ざらえ。

マジカルアートドリンク : シャーウッドガーデン・レストラン

シャーウッドガーデン・レストランのランチで別料金提供しているマジカルアートドリンク。いつもなら、イベント柄のほうを飯のほうのメニュー総ざらえといっしょに記事にしてますが、今回、イベント物でないほう、キャラクター写真のほうがインパクト巨大なのが出たので、思わず2杯注文したこともあって、個別記事に。

写真のように、シンデレラ城の下（中?）、プラザを背にしたドナルドとデイジー。

上のようなのを撮ったくらいに、「絵になる」場所には間違いない。

東京ディズニーランドホテルのクリスマスツリー

東京ディズニーランドホテルのクリスマスツリーのご紹介。

ウィンターマーケット ランチブッフェ : グランサンク メニュー総ざらえ

2023年11月1日から改装を終えたグランサンクが営業再開。2024年1月31日まで「ウィンターマーケット」と題して、ヨーロッパのクリスマスマーケットの雰囲気のある料理を提供。

なんと、追加料金無しに見出し写真にたホットワイン（英語表記 Mulled Wine、ホットワインって和製英語?）も飲み放題。薄いっちゃ薄いですがアルコールです。念のためにキャストさんにも確認しましたが、デザート枠だそうで(笑)。

では、そのデザート枠からメニュー総ざらえをば。

グランサンク改装

オリエンタルホテル東京ベイのレストラン「グランサンク」が2023年11月3日に改装オープンしました。

料理の配置などが大きく異なっています。

美浜 臨時復活 : オリエンタルホテル東京ベイの朝食ブッフェ

2023年10月はグランサンクが改装休業。

チャイニーズテーブルだけでは朝食が賄い切れないためか、1階の和食レストラン「美浜」が臨時復活していました。朝食営業のみですが。

メニューは和洋食ブッフェとなります。また、グランサンクのときからあったのか不明ですが、以前の美浜にあった「醤油バー」もありました。

市販の醤油ボトルを並べてあるだけではありますが、減塩醤油（キッコーマン）、旨味ひろがるだし醤油（キッコーマン）、むらさき極（ちば醤油）、下総醤油（ちば醤油）、たまごかけご飯にどうぞ！（ヒゲタ）と並んでおります。最後にあるようにたまごかけご飯用に生卵も用意されていますが、それが「茜美人」（ヨード卵・光）。

以下にこの日の総ざらえを載せますが、メニューの品数も多いし、朝飯だけもアリかも。

イクスピアリの「死者の日」

イクスピアリの2階からオリーブと噴水の広場へ降りる階段のところの壁に何やら壁画が。

そのまま階段を降りて、オリーブと噴水の広場へ行きますと、蝶のベンチのところにフォトロケが。

ハロウィーンというよりメキシコの「死者の日」か?

マリーゴールドが咲いてるポットもちらほら。また、ドクロモチーフの飾りもちらほら。

“ディズニー・ハロウィーン”ランチブッフェ : シェフ・ミッキー

前日夜中に何故か大量放流されていた（特にディナー枠）シェフミッキーを拾ってランチ。

待ち列はチックタックダイナーのほうがたいがい長い。

メニューは、ほぼディナーと同じなので詳細はディナーのほうを参照で。

それでもいくつか入れ替わっていたっぽいので、気づいたものだけ。

瞬間燻製した鴨肉のココットご飯 有馬山椒と生姜香るベジタブルブロス

要電話予約のココット飯。

コンディメントは刻み海苔、五色あられ、粒山椒の佃煮、柚子胡椒、黒胡椒。黒胡椒が何だか分からず、微かな酸味はするがたいしたことは無いだろうと掛けたら、えらく辛かった。追加ソース（牛蒡）もあります。

秋は鴨です。

今回に限ったことではないですが、量が多いので大人数で一気に分けないと冷めますな。コンディメントがいろいろあり、ベジブロスでお茶漬け風にもできる上、ご飯のほうもハト麦や牛蒡やら大根だか蕪だかもあって炊き込みご飯風なので食べ飽きることは無し。

なお、このココットご飯のみの注文が可能なのはお一人様だけのようで。2人でココットご飯1つを分かち合うのはダメらしい。4人、5人でデイブリーズとかをそれぞれ注文し、それに追加でココットご飯というのが本来想定されてた用途なのか?

カンナ オリジナルカクテル 2023秋

2023年9月1日から同年10月31日に提供のカクテルです。カウンター席から遠かったので使用した酒のボトルとかは未確認。シェイクで作ってるのだけは音でわかりますが。

公式サイト記載のレシピは、和酒 生姜リキュール、クランベリージュース、リンゴピュレ、レモンジュース、ソルト。

最後のソルト（塩）は、グラスの縁の半分をスノースタイルにしているタメですかね。

かなりの甘口。生姜リキュールはドーバー酒造のかしらん。

秋の味覚ディナービュッフェ : 東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート カリフォルニア

東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート カリフォルニアの秋は『【秋の香りに包まれる】秋の味覚ディナービュッフェ』

時間無制限に戻りました。クリスマス期はまた時間制限入れ替え制に戻りますが。

オリエンタルホテル東京ベイのハロウィーン飾り

オリエンタルホテル東京ベイにもハロウィーン飾り。

今年は白、黒、紫でデザインか?

レストランのグランサンクとチャイニーズテーブルはハロウィーンとは無関係に秋のフェアやってますので、飾りつけは新浦安駅側入り口、館内フォトロケ、ラウンジ ブローニュの森のテーブル……ん? ブローニュの森って2022年11月30日に営業終了して宿泊者専用ラウンジになってたの?!

1階とかは未チェック。

東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾートのハロウィーン飾り

東京ベイ舞浜ホテル ファーストリソートのハロウィーンのフォトロケは、レセプションデスクの向かって右側に。17日は点灯してましたが、16日は点灯していませんでした。

Bon appétit! 秋の味覚たっぷり和フレンチフェア : 2回目 : グランサンク オリエンタルホテル東京ベイ

グランサンクが10月1日から改装休業ということなので、2回目のランチ。

トップ写真は、「南瓜とポテトのドフィノワーズ」。いわばカボチャ入りのポテトグラタン。生クリームを使って、ジャガイモは生から焼き上げるのが本流です。フランスのドフィーノ地方の郷土料理。

いくつかメニューが入れ替わっていました。

ラテンアメリカ・バーベキュー・ランチビュッフェ : 2回目 : 東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート

Webページのほうでメニュー項目数を見たときから、1日じゃ厳しいと2日連続で。さすがに3日連続はスケジュール調整ができず。

2日めはシュラスコに並んでいる人を尻目にタコス三昧。入れ替え制第3陣を予約したので、人が減る一方というのもありましたが、シュラスコはちと冷めてた。

タコスのほうは、用意されたタコス用の具のみならず、シュラスコやグリルソーセージにグリルトマトまで。逆にシュラスコのほうにタコスのサルサソースを。

ラテンアメリカ・バーベキュー・ランチビュッフェ : 東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート

東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾートのカリフォルニアで9月16日から3日間限定開催のラテンアメリカ・バーベキュー・ランチビュッフェ。

シュラスコとタコスがメインですがタコスの具材が18種類。重複無しで2つずつ選ぶだけでも153種類。3つずつ選んでたら816種類のタコスになるという。まぁ、レタスとパクチーとか、現実には厳しい組み合わせもあるので実用はもっと少ないでしょうけど。

ドリンクバーは別料金ですが、ティーバッグの紅茶やコーヒー、水は含まれます。

“ディズニー・ハロウィーン”ディナーブッフェ メニュー : シャーウッドガーデン・レストラン

中3日のシャーウッドガーデン。今度はディナーです。

ランチとの共通メニューはランチの記事を参照で。

トップ写真のパンプキンバブカはランチにもありましたが、ご覧のようにオバケが刺さっているのがいました。また、豚肉とキノコのクリーム煮は中華コーナーに配置換え。

“ディズニー・ハロウィーン”ランチブッフェ メニュー総ざらえ : シャーウッドガーデン・レストラン

当日に11時台の予約を拾ってランチブッフェ。

土曜のわりには空いてる感じ。料理の追加、回転も早いし。

メニュー表示が全てオバケになってて、どれがイベント物の料理か判らん。メニューの後に(L)とあるのはランチ専用メニューでディナーにはありません。

今回は一番奥のランチのみ（たぶん）のデザートコーナーから。

“ディズニー・ハロウィーン”プレシャスカンナ

カンナのランチ「“ディズニー・ハロウィーン”プレシャスカンナ」。

キノコや栗、牛蒡を使った料理。和食の食材で、和食の味付けなので、そこはかとなく食べてて安心感というか郷愁がある。

“ディズニー・ハロウィーン”ディナーブッフェ メニュー総ざらえ : シェフ・ミッキー

当初の予定ではカンナで昼食の予約でしたが、前日に拾って当日に後ろに時間変更したシェフ・ミッキー。

いつものように入口側のデザートコーナー&キッズメニューコーナーからメニュー総ざらえ。

“ディズニー・ハロウィーン”スペシャルドリンク : シェフ・ミッキー

わりと普通のドリンク。

グレープジュース、オレンジジュース、カルピス、カシスシロップ、アナナスシロップ、ホイップクリーム、銀箔、チョコレート。

材料を順にフロートさせた感じですかね。

Bon appétit! 秋の味覚たっぷり和フレンチフェア : グランサンク オリエンタルホテル東京ベイ

オリエンタルホテル東京ベイ グランサンクの秋メニューは「和フレンチフェア」。

普段は時間制限のある土日を避けているのですが、スケジュールの都合もあって土曜日に。平日より空いてないか?

今回は、オリエンタルホテル 沖縄リゾート&スパ、沖縄ハーバービューホテルとも共同開催ということなので、沖縄の系列ホテルでも同じメニューの提供があるかも。

セルフサービスのアルコール飲み放題は、ワインも樽に……って、同じ樽のタップ違いで赤ワインと白ワイン? ビールサーバーはアサヒの生、黒生、スーパードライ。

ウィークエンドディナービュッフェ : カリフォルニア

2023年8月25日から8月27日と同年9月1日から9月3日に開催の東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾートはカリフォルニアさんのウィークエンドディナービュッフェでございます。

非イベント期間というこで、時間無制限。

トップ写真は、今期イチ推しのファルス・ド・シャンピニョン。シャンピニオンは椎茸（他の茸も呼びますが）。ファルス（ファルシ）は、「肉や魚などを詰める」という料理技法になります。ピーマンの肉詰めとかもファルスで、Piment farce（ピメントファルス、ピメントがピーマン）と呼ばれます。詰めてあるのは牛挽肉。スジとかステーキに向かないような部位も使われているのか、ときおりコリコリした食感もありますが、噛んでると染み出てきた椎茸の旨味と合わさって美味い。

松阪牛の夏祭りビュッフェ with デザート : 3回目

3回目にして最後に来れる松阪牛祭り。トップ写真は松阪牛スジ煮込み。これが一番安定してて好き。

先週のメロンスイーツフェア（行ってない）で提供されてたらしいデザートが提供されていました。残ったか?

デザートの追加変更メニュー以外は初日のblog記事を参照で。

2023 夏のカルナヴァル ～肉の祭典～ ディナーブッフェ お盆休みスペシャル : 東京ベイ東急ホテル コーラルテーブル

年内で営業終了告知もあって、いろいろと騒がしい東京ベイ東急ホテルのコーラルテーブル。夏は肉祭り開催中ですが、8月11日から同月13日は一部メニューをグレードアップしたスペシャル版。お値段も上がりますが。

既存メニューは以前のを参照。

東京ディズニーリゾート40周年“ドリームゴーラウンド”ランチブッフェ メニュー総ざらえ : シェフミッキー

2日か3日前に拾ったシェフミッキー。

東京ディズニーリゾート40周年“ドリームゴーラウンド”の夏メニュー。全品を食べたわけではありませんが、塩分高めか。

まずは、入り口側、デザートコーナーから。

東京ディズニーリゾート40周年“ドリームゴーラウンド”スペシャルドリンク

夏のスペシャルドリンク。

レシピは、パイナップルジュース、クランベリージュース、グリーンアップルシロップ、マンゴーピュレ、パッションフルーツソース、フルーツカクテル。飾りに砂糖漬けのオレンジ、バニラアイスクリーム、金箔。

最後に「フルーツカクテル」とありますが、カットしたフルーツが底のほうに溜まってます。これがストローで飲むときに引っかかって相性が悪い。ティースプーンが添えられていたのは、このためか。

松阪牛の夏祭りビュッフェ with デザート

東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート名物「松阪牛フェア」がやってまいりました。

時間制限はありますが、提供数制限とかはないので、並んで待つよりは空いているところから。

“ディズニー100”スタイリッシュカンナ

中1日のカンナです。

当初は予定になかったのですが、一昨日のグレイシャスブルーム食べてた際に隣テーブルから漏れ聞こえてくる単語が何か戦慄的でして。グレイシャスブルーム食べ終えたときに空き状況確認してオンライン予約。その時は雨予報もありましたが、降らずに済みました。

グレイシャスブルーム 2023夏

本日よりメニュー入れ替えとなったカンナのディナーコース、グレイシャスブルーム。8月31日まで提供のメニューになります。なお、2023年9月1日からはグレイシャスブルームも平日限定に。

ステーキ食べ放題ランチビュッフェ : 東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート カリフォルニア

夏の恒例となりました東京ベイ舞浜ホテルのステーキ食べ放題フェア。

アメリカ産牛肩ロースのステーキです。

“ビリーヴ！～シー・オブ・ドリームス～”グルメディナーコース : ベッラヴィスタ・ラウンジ

ベッラヴィスタ・ラウンジの夏メニュー。

イタリア産ビールのモレッティがあったので、食前酒はビールで。

“ディズニー100”プレシャスカンナ

カンナのランチ、“ディズニー100”プレシャスカンナ。

コンセプトは「夏祭り」だそうで。

カンナ オリジナルカクテル 2023夏

東京ディズニーランドホテル カンナのオリジナルカクテル。いつの間にやらシリーズ名が無くなってしまった。

2023年7月1日から同年8月31日に提供のカクテルです。カウンター席から遠かったので使用した酒のボトルとかは未確認。シェイクで作ってるのだけは音でわかりますが。

公式サイト記載のレシピは、ホワイトラム、マスカットジュース、ライチーシロップ、エディブルフラワー。花はビオラのようで。

マスカットの香りが立ち上って、ラムの香りは隠れてます。味のほうもラム特有の味は薄れている感じ。液色もほぼマスカットの色を薄くした感じ。ただ、甘口なのにアルコール度数はしっかりありますので、杯を重ねるのはご用心。

“ディズニー100”ランチブッフェ メニュー総ざらえ シャーウッドガーデン・レストラン

夏メニューになりました。シャーウッドガーデン・レストランのランチブッフェ。

なんか全般的に酸味があるような。

例によってデザートコーナーからメニュー総ざらえをば。

夏のグルメフェア 台湾かき氷×中国四大料理！夏のグルメフェア ランチブッフェ : オリエンタルホテル東京ベイ

夏のチャイニーズテーブルは台湾かき氷フェア。

台湾のかき氷には何種類かあって、氷そのものにフレーバーを付けてカンナで薄く削る雪花冰。包丁で氷を削った刀削冰。日本のかき氷に近い剉冰。提供しているのは剉冰かな? そこに好みのフルーツをトッピングできます。ソフトドリンクバー付けていると、ソフトクリームをトッピングするという技も。アイスクリーム頭痛の予防に熱い中国茶と共にかき氷なんてのも良いかも。

昭和レトロフェア ランチブッフェ : オリエンタルホテル東京ベイ グランサンク

オリエンタルホテル東京ベイのグランサンク、夏メニューは「昭和レトロフェア」と銘打って、わりと名前と味は想像の付く料理が並んでます。

別料金のアルコール飲み放題は、イタリア産ペローニが消えて、アサヒ生、アサヒ黒生が追加。黒ビールが入ったので、黒ビールとビールとでハーフ&ハーフとか、黒ビールとコーラでディーゼルなんかも作れますな。

まずは冷前菜、サラダコーナーからメニュー総ざらえ。