2024年4月6日と4月7日に開催のランチビュッフェ。なんと時間制限無し。ランチ営業終了まで居座れます。
ステーキのほうは一気焼きで、回転も早い。ほぼミディアムですがたまにミディアムレア。個別注文でウェルダンにはできるようで。ブルーができるかは確認してません(笑) 以前、浜風との間にあるコネクションルームで開催された注文毎に焼いてた時はブルーも頼めましたが。なお、焼き加減は概ね均一ですが、塩加減と胡椒加減はかなりバラつきあり。
ステーキソースは和風玉ねぎソース、マスタードソース、ガーリックソースの3種類。
第11回茨城いちごグランプリで大賞を受賞したOZ BERRY FARM 鬼沢いちご園（鉾田市）で生産されたイチゴを使ったストロベリースイーツビュッフェ。イチゴを使わないランチメニューも豊富です。
2月にも開催してましたが、日程が合わずに3月になってようやく参加。
1月にウィークエンドディナービュッフェへ行ったときも気になってはいましたが、今度は追加注文してみました。追加料金3000円ではありますが、酒の種類がハンパ無い。酒だけじゃなく、カクテルに使うライム、レモンジュースにシロップ類まで。シェイカー、ミキシンググラスが無いのが惜しまれますが。さすがに洗浄の手間がきついそうで。
東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾートのカリフォルニアのウィークエンドディナービュッフェ。2024年1月12日から同年3月17日の金曜、土曜、日曜、祝日開催。時間制限無し。ドリンクバー別料金。
トップ画は、別料金のアルコールドリンクバーのコーナー。
ボトルビール、スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、シードル、ウイスキー、焼酎、日本酒、カクテル各種にソフトドリンクバーも付いてます。
生ビールのサーバーが無いのは珍しいか?
赤ワイン+ソフトドリンクバーのコカ・コーラでカリモーチョとか自作できますな。
アルコールドリンクバーじゃなくとも、グラス売りも別途あり、こちらは生ビール（アサヒ）、生シードル（ニッカ）などもあります。
東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート カリフォルニアの秋は『【秋の香りに包まれる】秋の味覚ディナービュッフェ』
時間無制限に戻りました。クリスマス期はまた時間制限入れ替え制に戻りますが。
Webページのほうでメニュー項目数を見たときから、1日じゃ厳しいと2日連続で。さすがに3日連続はスケジュール調整ができず。
2日めはシュラスコに並んでいる人を尻目にタコス三昧。入れ替え制第3陣を予約したので、人が減る一方というのもありましたが、シュラスコはちと冷めてた。
タコスのほうは、用意されたタコス用の具のみならず、シュラスコやグリルソーセージにグリルトマトまで。逆にシュラスコのほうにタコスのサルサソースを。
東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾートのカリフォルニアで9月16日から3日間限定開催のラテンアメリカ・バーベキュー・ランチビュッフェ。
シュラスコとタコスがメインですがタコスの具材が18種類。重複無しで2つずつ選ぶだけでも153種類。3つずつ選んでたら816種類のタコスになるという。まぁ、レタスとパクチーとか、現実には厳しい組み合わせもあるので実用はもっと少ないでしょうけど。
ドリンクバーは別料金ですが、ティーバッグの紅茶やコーヒー、水は含まれます。
2023年8月25日から8月27日と同年9月1日から9月3日に開催の東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾートはカリフォルニアさんのウィークエンドディナービュッフェでございます。
非イベント期間というこで、時間無制限。
トップ写真は、今期イチ推しのファルス・ド・シャンピニョン。シャンピニオンは椎茸（他の茸も呼びますが）。ファルス（ファルシ）は、「肉や魚などを詰める」という料理技法になります。ピーマンの肉詰めとかもファルスで、Piment farce（ピメントファルス、ピメントがピーマン）と呼ばれます。詰めてあるのは牛挽肉。スジとかステーキに向かないような部位も使われているのか、ときおりコリコリした食感もありますが、噛んでると染み出てきた椎茸の旨味と合わさって美味い。
3回目にして最後に来れる松阪牛祭り。トップ写真は松阪牛スジ煮込み。これが一番安定してて好き。
先週のメロンスイーツフェア（行ってない）で提供されてたらしいデザートが提供されていました。残ったか?
デザートの追加変更メニュー以外は初日のblog記事を参照で。
東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート名物「松阪牛フェア」がやってまいりました。
時間制限はありますが、提供数制限とかはないので、並んで待つよりは空いているところから。
今年もやってきました東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾートのレストラン「カルフォルニア」のカレービュッフェ。
カレー（日本でカレーと翻訳される東南アジアの料理も含む）が8種類にスープカレー。普段はステーキやらハンバーグ焼いている鉄板でナンを加熱中。このおかげでナンの表面がパリパリしてて美味い。
飲み物は別料金ですが、ドリンクバーの他にラッシー単品もあります。
先行して発表されていた「シェフ・ド・パティシエ 榎本茂之が贈るストロベリースイーツビュッフェ with ランチ」の開催日でもありますが、こちらのディナーのほうへ。
2023年2月23日から同月26日に開催のアメリカンビーフステーキフェア。今回は肩ロースのアメリカンビーフステーキのみ。
例によって焼き加減（レアやらミディアムやらウェルダンやら）の指定はできませんが、写真のようにオープンキッチンの大型鉄板で一気に焼いているわりには、火の通し加減が良い感じ。
1週間ぶり、2回目になる東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート カリフォルニアのウィンターディナービュッフェ。
スタートの17時台はすかすか。18時30分くらいから徐々に混みだす感じ。混むといっても、ビーフステーキも待ち列できないくらいですけど。ピザは焼き上がりのタイミングがあるので、少し待つことも。
ブッフェメニューの総ざらえは前回参照で。今回はクラシックプリンが普通のプリンになってたくらいかな。
前回は食べていな料理を中心に。
例の家庭用電源100Vでも稼働するタイガーのコンパクトピッツァ窯 KPX-S300が2台、背を向けてお出迎え。
発表が年明けとなりましたが、カリフォルニアは無事に営業継続なようで。浜風は?
