オリエンタルホテル東京ベイの正月飾り

オリエンタルホテル東京ベイのほうも12月25日の深夜、26日未明にかけて飾りつけの大変更。各ホテルでやってますから業者さんも大変ですな。

今年はロビー階だけでなく、1階のほうにも。また、グランサンク店内にもいろいろと正月飾りが。

浦安ブライトンホテル東京ベイの正月飾り

クリスマスツリーのあったロビーラウンジ「シルフ」の中央には門松が。

玄関のほうにもシンプルな門松が飾られています。2020年の玄関の門松は蜜柑飾りでしたが、2022年は南天か。

2021イヤーエンドスぺシャル ランチ&ディナーブッフェ : グランサンク

オリエンタルホテル東京ベイのレストラン「グランサンク」はクリスマスくらいから営業を再開しておりまして、年末にイヤーエンドスぺシャル ランチ&ディナーブッフェを開催。ランチだと時間制限もないので予約してみました。

かなり盛況で、テーブルはほぼ満席。

レストラン内のあちこちに正月飾りが。

テイスト・オブ・ウィンター スタイリッシュカンナ

クリスマス翌日の12月26日から翌1月31日まで提供のテイスト・オブ・ウィンター スタイリッシュカンナ。1月1日から3日まではスッポンの仕入れに難があるのかスープ無しで料金下げての提供となります。

当初は最終日の予約しか取れていませんでしたが、1週間ほど前に年内の空きを拾えたので予定繰り上げ。

チャイニーズ・テーブルの【ランチブッフェ】

11月15日より営業を再開していたオリエンタルホテル東京ベイのチャイニーズ・テーブル。

ランチはオーダーブッフェ+ブッフェボードから、ブッフェボードのみとなりました。

手作り焼売などの点心や香港スイーツを中心とした手作りデザートは変わりありませんが、シンガポールチキン 3種のソースや、タイ風ココナッツカレーといった広義な中華となる融合スパイス料理。麺料理は月替わりでアジア各地の麺料理が提供となっています。

この日の麺は、米粉を使ったマレーシアの麺「ラクサ」でした。

ブッフェメニュー総ざらえは、改めて。

チャイニーズ・テーブルの【ディナータイム】

11月15日より営業を再開していたチャイニーズ・テーブル。

ようやくの訪問。

写真はオーダーブッフェの1品、宮保香蝦仁（エビの四川甘辛子炒め 山椒の香り）。四川料理の宮保蝦仁に山椒で香り付けした品かな。「宮保」というのは調理法の1つで、四川風に唐辛子と醤油、砂糖、お酢のベースで炒め上げるところへ、カシューナッツやピーナッツを加えるて尖がった辛さを中和した料理です。「宮爆」や「公保」とも書きます。今回は注文していませんが、鶏肉のぶつ切りを使った公保香鶏丁という料理もオーダーブッフェの1品としてあります。

右下の小ぶりな赤ピーマンみたいなのも唐辛子で、朝天唐辛子。四川料理でよく使われる唐辛子です。よく見かける細長い唐辛子（これも使われていますが）よりも、甘みのある辛さと、香りが特徴。実際、この料理も唐辛子をバクっと食べると、そりゃ辛いですが、唐辛子を除くと甘味のあるピリ辛な感じです。

ディナーのほうはオーダーブッフェ+ブッフェボードは替わりませんが、オーダーブッフェには「料理長おすすめ料理」として別料金メニューが7種類あります。今回は注文していませんが、大籠包が気になる。ようは巨大な小籠包らしい。

料理長おすすめ料理

• 彩り大籠包
• 北京ダック
• 干し貝柱のふかひれスープ 翡翠仕立て
• タラバガニと蟹味噌のフカヒレ姿煮
• ソフトシェルシュリンプのシンガポールシリアル炒め
• 牛肉の四川辛子煮込み
• 白身魚のフリットマンゴーマヨネーズソース

“ディズニー・クリスマス”スペシャルディナーエメラルド : エンパイア・グリル

3日前に予約が拾えたエンパイア・グリルのディナー。クリスマス期間2回目となるので、今回はエメラルドのほうを。

“ディズニー・クリスマス”スペシャルドリンク : エンパイア・グリル

エンパイア・グリルのスペシャルソフトドリンク。

レシピはジンジャーエール、洋梨シロップ、バニラシロップ、カシューナッツパウダー、ローズマリー、金箔。

ローズマリーは、まぁ見ての通りに飾り。

グラスの縁に砂糖や塩をつけるスタイルをスノースタイルと呼びます。カクテルのソルティ・ドッグとかはグラスの縁に塩をつけます。カクテルの雪国は砂糖やグラニュー糖をグラスの縁につけます。このスペシャルドリンクも砂糖ですが、カシューナッツパウダーと金箔もグラスの縁に。けっこう甘い。

ジンジャーエールはドライなものを使用しており、けっこう生姜感は強め。甘味が強めなほうが好きな人はグラスの縁ごと。逆に甘いのは避けたい場合はグラスの縁にないところか、縁をぬぐってから飲むと味が違ってきます。どちらにせよ、生姜は来るわけですが。

“ディズニー・クリスマス”エンパイア・グリル・ランチ

1週間ぶりのエンパイア・グリル。

唯一、月単位で前から予約が取れてた枠。

今回も魚と肉とのWメインで。追加料金1500円となります。

“ディズニー・クリスマス”エンパイア・グリル・ディナー

当日朝に予約拾ったエンパイア・グリルのディナー。

エントリーやら何やら、このディナー枠に引っかかる可能性のある時間を外すと、けっこう制限が厳しいですな。

オリエンタルホテル東京ベイのクリスマス飾り

新浦安駅北側の四角いほう、オリエンタルホテル東京ベイにもクリスマス飾り。

2階ロビー手前の角のとこ。

浦安ブライトンホテル東京ベイのクリスマス飾り

浦安ブライトンホテル東京ベイ（新浦安駅の北側、細長いほう）にもクリスマス飾りが出てました。

1階のロビーラウンジ「シルフ」の中央にクリスマスツリー。

イクスピアリのクリスマス飾り

イクスピアリにクリスマス飾りが出ていました。

ディズニーストア前のセレブレーション・プラザには大きなツリーと3階部分にリースの飾りつけ。

オリーブと噴水の広場（以前はリリーポンド・ガーデンだったとこ）には電飾トナカイに、なぜかウサギ。

電飾トナカイは、あちこちでよく見かけますが、目鼻があるのは、なんか可愛い。

11月24日のシェフ・ミッキー

へろっと拾えたシェフ・ミッキー。

メニューは前回と替わらず。「冬野菜のスチーム シェリーヴィネガーソース」がブッフェ台の左側（ローストビーフあるほう）に移動してたかな。

相変わらず、ブッフェ台の並ぶときと並ばないときの差が激しいです。メインのブッフェ台が混んでいるときは空いているパンやデザートを先に取るのもありかと。時間制限がありますから、待ち時間というのは最も無駄だったりしますので。

秋のスキレットランチフェア : 東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート カリフォルニア

スキレットランチフェアの2回目。

今回はチキンマルゲリータ。

チキンステーキ マルゲリータ風ですかね。煮込んであるわけではないようです。トマトソースにチーズとバジル。それにスライストマトなんぞも。

アヒージョのオリーブオイル同様にトマトソースは多めに残るわけですが、バゲットが大活躍しております。

秋のスキレットランチフェア : 東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート カリフォルニア

帰ってきたスキレットランチフェア&パン祭り。

以前と同様にスキレット料理を1つ選択。ホテルブレッド食べ放題。サンドイッチは各テーブルへ配膳。

今回のスキレット料理は

• 海老とキノコのアヒージョ
• 帆立と秋野菜のクリーム煮
• チキンマルゲリータ
• ポークステーキ　ハニーマスタードソース
• ビーフシチュー　マッシュポテトソース

無難にアヒージョを選択。

イタリアンランチフェア : 東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート カリフォルニア 2回目

2回目のイタリアンランチフェア。

前回はピッツァ カプリチョーザとベーコンとキノコのアルフレッドだったので今回はカラフルトマトのマルゲリータとスパゲッティ アマトリチャーナを選択。

なお、カプリチョーザ（シェフの気まぐれ）は前回同様に鶏肉の照り焼きだったようで。

シェフ・ミッキー “ディズニー・クリスマス”ランチブッフェ メニュー総ざらえ

どうにか予約が拾えたシェフ・ミッキーの“ディズニー・クリスマス”ランチブッフェ。ランチ枠の最後のほうの時間とあってか、料理の待ち列も短め。シェフとのグリーティングもテーブルに案内されてすぐでした。

例によってメニューの総ざらえ。入り口側のパン、デザートコーナーから。

“ディズニー・クリスマス”スペシャルドリンク : シェフ・ミッキー

シェフ・ミッキーで提供中の“ディズニー・クリスマス”スペシャルドリンク。

レシピは、ミルク、ストロベリーピュレ、バニラシロップ、ストロベリーシロップ、ホイップクリーム、アラザン、チョコレート。

アラザンはホイップクリームに乗ってる銀色の丸いやつ。チョコレートは黄色の星形です。

底のストロベリーシロップがかなり濃厚でストロー突っ込んで直接飲むとジャムを飲んでるみたいな感じ。

ミルクと混ぜるとマイルドにはなります。

イタリアンランチフェア : 東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート カリフォルニア

東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾートのカリフォルニアで2021年11月3日、6日、7日、13日、14日の5日間で開催されるイタリアンランチフェア。

今回はピッツァ4種類、パスタ4種類からそれぞれ1種類ずつ選択。これらがプリモ・ピアットに分類されます。前菜（アンティパスト ）、主菜（セコンド・ピアット）、ドルチェはブッフェ形式で。ドリンクバーは別料金となっております。

ピッツァ

• カラフルトマトのマルゲリータ
• ピッツァ バンビーノ
• ピッツァ ボスカイオーラ
• ピッツァ カプリチョーザ

パスタ

• スパゲッティ アマトリチャーナ
• ルッコラとパルメザンチーズのペペロンチーノ
• ベーコンとキノコのアルフレッド
• フィットチーネのナスとツナのトマトクリームパスタ

選択したのはカプリチョーザとアルフレッド。

カプリチョーザはイタリア語で「気まぐれ」。「シェフの気まぐれ〇〇」なんて訳されることが多いようです。今回は鶏の照り焼きピッツァ。照り焼きソースにひと工夫あるのか、焼き鳥やハンバーグとかの照り焼きソースよりは甘さ控えめで、なんか加えてあるような。

アルフレッドは、アルフレードとも呼ばれるバター3倍増のハイカロリーパスタです。