オリエンタルホテル東京ベイのほうも12月25日の深夜、26日未明にかけて飾りつけの大変更。各ホテルでやってますから業者さんも大変ですな。
今年はロビー階だけでなく、1階のほうにも。また、グランサンク店内にもいろいろと正月飾りが。
2021年12月31日金曜日
2021年12月30日木曜日
2021イヤーエンドスぺシャル ランチ&ディナーブッフェ : グランサンク
オリエンタルホテル東京ベイのレストラン「グランサンク」はクリスマスくらいから営業を再開しておりまして、年末にイヤーエンドスぺシャル ランチ&ディナーブッフェを開催。ランチだと時間制限もないので予約してみました。
かなり盛況で、テーブルはほぼ満席。
レストラン内のあちこちに正月飾りが。
2021年12月29日水曜日
テイスト・オブ・ウィンター スタイリッシュカンナ
クリスマス翌日の12月26日から翌1月31日まで提供のテイスト・オブ・ウィンター スタイリッシュカンナ。1月1日から3日まではスッポンの仕入れに難があるのかスープ無しで料金下げての提供となります。
当初は最終日の予約しか取れていませんでしたが、1週間ほど前に年内の空きを拾えたので予定繰り上げ。
2021年12月22日水曜日
チャイニーズ・テーブルの【ランチブッフェ】
11月15日より営業を再開していたオリエンタルホテル東京ベイのチャイニーズ・テーブル。
ランチはオーダーブッフェ+ブッフェボードから、ブッフェボードのみとなりました。
手作り焼売などの点心や香港スイーツを中心とした手作りデザートは変わりありませんが、シンガポールチキン 3種のソースや、タイ風ココナッツカレーといった広義な中華となる融合スパイス料理。麺料理は月替わりでアジア各地の麺料理が提供となっています。
この日の麺は、米粉を使ったマレーシアの麺「ラクサ」でした。
ブッフェメニュー総ざらえは、改めて。
2021年12月21日火曜日
12月21日のミッキー＆フレンズ・グリーティングトレイル（ミニー）
続いてエントリー当選のミニー。
エントリーでもそこそこ待ちがあることも多いのですが、わりと短め。
こちらも動画ですが……シェリーメイと比べると、まとも……もとい、普通だ。
12月21日のヴィレッジ・グリーティングプレイス
Big Band Beatの後はエントリーのシェリーメイ。
なにやら横に行って、取り出して……
パウダーで顔をぱふぱふ。
続いて巨大ルージュスティックのキャップをきゅぽんと取っては塗り塗り。
それから投げチュウ。
……
12月21日のミッキー＆フレンズのハーバーグリーティング“タイム・トゥ・シャイン！” : リドアイル 2回目
さらに続いてリドアイル。
そういや、まだ撮ったことなかったな……と言うわけで、リドアイルにも関わらず、グーフィー多めで。
12月21日のミッキー＆フレンズのハーバーグリーティング“タイム・トゥ・シャイン！” : リドアイル 1回目
10時半入園で、今日もリドアイルの火山寄り。ピアッツァ・トポリーノの抽選が無くなったので、地蔵確定。
1回目のタイム・トゥ・シャインはダッフィー中心に。
2021年12月15日水曜日
チャイニーズ・テーブルの【ディナータイム】
11月15日より営業を再開していたチャイニーズ・テーブル。
ようやくの訪問。
写真はオーダーブッフェの1品、宮保香蝦仁（エビの四川甘辛子炒め 山椒の香り）。四川料理の宮保蝦仁に山椒で香り付けした品かな。「宮保」というのは調理法の1つで、四川風に唐辛子と醤油、砂糖、お酢のベースで炒め上げるところへ、カシューナッツやピーナッツを加えるて尖がった辛さを中和した料理です。「宮爆」や「公保」とも書きます。今回は注文していませんが、鶏肉のぶつ切りを使った公保香鶏丁という料理もオーダーブッフェの1品としてあります。
右下の小ぶりな赤ピーマンみたいなのも唐辛子で、朝天唐辛子。四川料理でよく使われる唐辛子です。よく見かける細長い唐辛子（これも使われていますが）よりも、甘みのある辛さと、香りが特徴。実際、この料理も唐辛子をバクっと食べると、そりゃ辛いですが、唐辛子を除くと甘味のあるピリ辛な感じです。
ディナーのほうはオーダーブッフェ+ブッフェボードは替わりませんが、オーダーブッフェには「料理長おすすめ料理」として別料金メニューが7種類あります。今回は注文していませんが、大籠包が気になる。ようは巨大な小籠包らしい。
- 料理長おすすめ料理
-
- 彩り大籠包
- 北京ダック
- 干し貝柱のふかひれスープ 翡翠仕立て
- タラバガニと蟹味噌のフカヒレ姿煮
- ソフトシェルシュリンプのシンガポールシリアル炒め
- 牛肉の四川辛子煮込み
- 白身魚のフリットマンゴーマヨネーズソース
東京ディズニーリゾート カクテル コレクション2021冬
東京ディズニーシーと東京ディズニーランドで2021年のクリスマス期（2021年11月1日から同年12月25日）に販売されているカクテルのコレクション。全て実呑済み。クリスマス用のとタイム・トゥ・シャインのと入り混じってますな。
まずは、アメリカンウォーターフロントのドックサイドダイナーで販売されているコーヒーカクテル（ウォッカ＆塩キャラメルシロップ、アーモンド）。ホイップクリームを雪に見立て、フリーズドライのいちごとミント。
コーヒーのリキュールにカルーアがありますが、それを使っているわけではなく、コーヒーにウォッカを入れてあります。コーヒーとアイリッシュ・ウィスキーを使うカクテルにアイリッシュ・コーヒーがありますが、そのバリエーションとしてウォッカ使うとロシアン・コーヒー……と言いたいところですが、ロシアン・コーヒーだと更に卵黄が加わるそうです。ウォッカとコーヒーリキュールだとブラック・ルシアンで、それに生クリームが加わるとホワイト・ルシアン。んでは、これは何かというと……よく分からん。
使われているアイスコーヒーそのものは無加糖ですし、ウォッカも味を邪魔しないのでコーヒー感は強め。キャラメルamp;ソルトシロップが甘味の元になっており、ホイップクリームを溶かすにつれ全体的に甘味が増します。
ウォッカの量もそこそこ入っているようで、お酒感もちゃんと残ってます。
昔、「〇〇シロップ」とか何の酒を使ったカクテルだか分からんのをパーク全体で売ってた時期に比べると、すいぶんと改善されたもので。</p
2021年12月8日水曜日
2021年12月7日火曜日
“ディズニー・クリスマス”スペシャルドリンク : エンパイア・グリル
エンパイア・グリルのスペシャルソフトドリンク。
レシピはジンジャーエール、洋梨シロップ、バニラシロップ、カシューナッツパウダー、ローズマリー、金箔。
ローズマリーは、まぁ見ての通りに飾り。
グラスの縁に砂糖や塩をつけるスタイルをスノースタイルと呼びます。カクテルのソルティ・ドッグとかはグラスの縁に塩をつけます。カクテルの雪国は砂糖やグラニュー糖をグラスの縁につけます。このスペシャルドリンクも砂糖ですが、カシューナッツパウダーと金箔もグラスの縁に。けっこう甘い。
ジンジャーエールはドライなものを使用しており、けっこう生姜感は強め。甘味が強めなほうが好きな人はグラスの縁ごと。逆に甘いのは避けたい場合はグラスの縁にないところか、縁をぬぐってから飲むと味が違ってきます。どちらにせよ、生姜は来るわけですが。
2021年11月30日火曜日
“ディズニー・クリスマス”エンパイア・グリル・ディナー
当日朝に予約拾ったエンパイア・グリルのディナー。
エントリーやら何やら、このディナー枠に引っかかる可能性のある時間を外すと、けっこう制限が厳しいですな。
11月30日のマリタイムバンド with ミッキー&ミニー
キャラクターグリーティングもビッグバンドビートもエントリーは全て外れていたので、レンズ片付けて、ちょっと早いがエンパイア・グリルに向かうか……と入り口方向に向かっているとピアッツァ・トポリーノに人が。
座り見の後ろのほうは未だ案内中。運河側は2列目も埋まってましたが、カフェ・ポルトフィーノ側の2列目に陣取る。2列目と言ってもソーシャルディスタンスで1列目の間隔も広いので、よほどのことが無い限りは見やすいです。
再び、LEICA DG VARIO-ELMAR 100-400mm/F4.0-6.3にレンズ交換。
まぁ、やってることは変わらんな。
11月30日のミッキー＆フレンズのハーバーグリーティング“タイム・トゥ・シャイン！” : リドアイル 2回目
ハーバーグリーティング:ディズニークリスマス2回目のエントリーも外れたので、引き続きリドアイル地蔵。
今度はミッキー祭りにしてみました。ビバ! 換算800mmの超望遠レンズ。
11月30日のミッキー＆フレンズのハーバーグリーティング：ディズニー・クリスマス
引き続きリドアイル。
ハーバーグリーティング:ディズニー・クリスマスの第2期はクリスマス・ウィッシュ。
第1期のグーフィー、マックスに代わってチップとデールが乗船。
ふぁらら～ら～らら らららのあたりの振り付けもちゃんとやってくれるところが懐かしい。
デイジー祭りにしてみました。
11月30日のミッキー＆フレンズのハーバーグリーティング“タイム・トゥ・シャイン！” : リドアイル 1回目
10時30分入園はスムーズだったものの、ピアッツァ・トポリーノはそこそこ人が多い。スロープのほうも1列は埋まっている状態でリドアイル入り。蛸広場の後ろのほうとかは空いてましたが、柵前、柵後ろ、中央ブロックは埋まっている状態でしたので火山側の真ん中の段へ。
タイム・トゥ・シャインの1回目はプルート祭りにしてみました。
2021年11月24日水曜日
イクスピアリのクリスマス飾り
イクスピアリにクリスマス飾りが出ていました。
ディズニーストア前のセレブレーション・プラザには大きなツリーと3階部分にリースの飾りつけ。
オリーブと噴水の広場（以前はリリーポンド・ガーデンだったとこ）には電飾トナカイに、なぜかウサギ。
電飾トナカイは、あちこちでよく見かけますが、目鼻があるのは、なんか可愛い。
11月24日のシェフ・ミッキー
へろっと拾えたシェフ・ミッキー。
メニューは前回と替わらず。「冬野菜のスチーム シェリーヴィネガーソース」がブッフェ台の左側（ローストビーフあるほう）に移動してたかな。
相変わらず、ブッフェ台の並ぶときと並ばないときの差が激しいです。メインのブッフェ台が混んでいるときは空いているパンやデザートを先に取るのもありかと。時間制限がありますから、待ち時間というのは最も無駄だったりしますので。
2021年11月23日火曜日
秋のスキレットランチフェア : 東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート カリフォルニア
スキレットランチフェアの2回目。
今回はチキンマルゲリータ。
チキンステーキ マルゲリータ風ですかね。煮込んであるわけではないようです。トマトソースにチーズとバジル。それにスライストマトなんぞも。
アヒージョのオリーブオイル同様にトマトソースは多めに残るわけですが、バゲットが大活躍しております。
2021年11月20日土曜日
秋のスキレットランチフェア : 東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート カリフォルニア
帰ってきたスキレットランチフェア&パン祭り。
以前と同様にスキレット料理を1つ選択。ホテルブレッド食べ放題。サンドイッチは各テーブルへ配膳。
今回のスキレット料理は
- 海老とキノコのアヒージョ
- 帆立と秋野菜のクリーム煮
- チキンマルゲリータ
- ポークステーキ ハニーマスタードソース
- ビーフシチュー マッシュポテトソース
無難にアヒージョを選択。
2021年11月16日火曜日
東京ディズニーシー20周年スペシャルコース 第2弾 リストランテ・ディ・カナレット
シーズナルテイストセレクションズ第2弾のテーマはチーズ。
カナレットではイタリア産のプロヴォローネチーズを使用。
肉の無いセットだとチーズ無いのでは?
11月16日のミッキー＆フレンズのハーバーグリーティング“タイム・トゥ・シャイン！” : リドアイル 2回目
エントリー外れたのでリドアイルに居座り。
2回目のタイム・トゥ・シャインは、リドアイル沖での主役、ドナルドをメインに。
11月16日のミッキー＆フレンズのハーバーグリーティング：ディズニー・クリスマス 1回目
ハーバーグリーティングのディズニー・クリスマスは3期に別れており、1期めは「イッツ・クリスマスタイム!」。船にはミッキー、ミニー、ドナルド、デイジーにサンタクロースとグーフィー、マックスが乗船。
2020年版用の音源なのか新録の歌パートもあります。
いきなり、デイジー追いで。
11月16日のミッキー＆フレンズのハーバーグリーティング“タイム・トゥ・シャイン！” : リドアイル 1回目
10時30分入園だとピアッツァ・トポリーノは空いているわけもなく、スロープあたりもスピーカー前とかを除いては1列埋っている感じ。リドアイルの埋まりはちと遅いか? それでも段差下の蛸広場は街灯後ろとか一番後ろが残っているくらい。柵前と柵後ろは残っておらず、段差上の1列目に陣取る。
1回目のタイム・トゥ・シャインまでが長いけど、あとはどたばたとあっという間な感じ。
2021年11月13日土曜日
イタリアンランチフェア : 東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート カリフォルニア 2回目
2回目のイタリアンランチフェア。
前回はピッツァ カプリチョーザとベーコンとキノコのアルフレッドだったので今回はカラフルトマトのマルゲリータとスパゲッティ アマトリチャーナを選択。
なお、カプリチョーザ（シェフの気まぐれ）は前回同様に鶏肉の照り焼きだったようで。
2021年11月11日木曜日
11月11日のエレクトリカルパレード
実に2020年1月16日以来となるエレクトリカルパレード。
ファンタジー・フォレストシアターを出てみると、トゥーンタウンが埋っているのは無論のこと、ファンタジーランドも埋まってたので、あわててクリスタルパレス・レストラン向かいを確保。斜め向かいにある普段は車椅子エリアのところは改装工事中なので壁になっているというのも。
悩んだ末に、今回はLEICA DG NOCTICRON 42.5mm/F1.2付けて6Kフォト。シャッター速度優先の1/125秒。
はい。この写真ら、動画からの切り出しです。
11月11日のドリーミング・アップ!
営業時間がわりと短いプラザパビリオン・レストランでけっこう並び、ミルクティーカクテルを呑み終えた頃にはドリーミング・アップ!はスタート10分前を切っているという。場所なんざ空いてないので、シンデレラ城横、シンデレラ・ファウンテンのあるほうから橋の上を。
レンズは軽装備のLUMIX G X VARIO PZ 45-175mmだったので、普段よりは寄れてない。
わりとこっち側もかまってくれるので、待ち時間に比べると、おいしい。
イーストサイド・カフェ スペシャルメニュー
久しぶりにイーストサイド・カフェ。前回来たのはいつだったやら。
当初は夕方のディナー枠のPS取ってましたが、朝のうちに当日予約で開店2枠目を取り直し。ディナー枠のほうはキャンセルしました。結果としてはこれが成功で、入店待ちもほぼ無し。ディナー枠で食べてたらエレクトリカルパレードの場所も無かった。
お酒の提供も始まったので、「イーストサイド・カフェおすすめのスパークリングワイン」をば。今期のおすすめはピエール･ポネル クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット ロゼ。
11月11日のウッドチャック・グリーティングトレイル
グリーティングは多々あれどエントリーが通ったのはウッドチャックだけ。
行ってみたらデイジーでした。
例によって、動画をお願いし、LUMIX DC-GH5の6Kフォト。ようは秒間30コマ連写なワケですが。
萌えた……真っ白に萌え尽きた……
11月11日のミッキー＆フレンズのグリーティングパレード：ディズニー・クリスマス
東京ディズニーランドバンドのウェルカム演奏終わったらダンボ裏、ホーンテッドマンション出口の向かい側。
通過後は例によってトゥモローランド。本日は座り見もけっこう埋まってて、空いてたのは後ろのほうだったので立ち見へ。
11月11日の東京ディズニーランドバンドのウェルカム演奏
東京ディズニーランドは30分アーリーで8時30分より入園開始。
走る人はほぼいない……というか走れるほど空間が空いていないワールドバザール。
今日はパートナー像前でウェルカム演奏やってないなぁ……と思ったら、中央花壇前でやってました。
2021年11月10日水曜日
シェフ・ミッキー “ディズニー・クリスマス”ランチブッフェ メニュー総ざらえ
どうにか予約が拾えたシェフ・ミッキーの“ディズニー・クリスマス”ランチブッフェ。ランチ枠の最後のほうの時間とあってか、料理の待ち列も短め。シェフとのグリーティングもテーブルに案内されてすぐでした。
例によってメニューの総ざらえ。入り口側のパン、デザートコーナーから。
“ディズニー・クリスマス”スペシャルドリンク : シェフ・ミッキー
シェフ・ミッキーで提供中の“ディズニー・クリスマス”スペシャルドリンク。
レシピは、ミルク、ストロベリーピュレ、バニラシロップ、ストロベリーシロップ、ホイップクリーム、アラザン、チョコレート。
アラザンはホイップクリームに乗ってる銀色の丸いやつ。チョコレートは黄色の星形です。
底のストロベリーシロップがかなり濃厚でストロー突っ込んで直接飲むとジャムを飲んでるみたいな感じ。
ミルクと混ぜるとマイルドにはなります。
2021年11月6日土曜日
イタリアンランチフェア : 東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート カリフォルニア
東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾートのカリフォルニアで2021年11月3日、6日、7日、13日、14日の5日間で開催されるイタリアンランチフェア。
今回はピッツァ4種類、パスタ4種類からそれぞれ1種類ずつ選択。これらがプリモ・ピアットに分類されます。前菜（アンティパスト ）、主菜（セコンド・ピアット）、ドルチェはブッフェ形式で。ドリンクバーは別料金となっております。
- ピッツァ
- カラフルトマトのマルゲリータ
- ピッツァ バンビーノ
- ピッツァ ボスカイオーラ
- ピッツァ カプリチョーザ
- パスタ
- スパゲッティ アマトリチャーナ
- ルッコラとパルメザンチーズのペペロンチーノ
- ベーコンとキノコのアルフレッド
- フィットチーネのナスとツナのトマトクリームパスタ
選択したのはカプリチョーザとアルフレッド。
カプリチョーザはイタリア語で「気まぐれ」。「シェフの気まぐれ〇〇」なんて訳されることが多いようです。今回は鶏の照り焼きピッツァ。照り焼きソースにひと工夫あるのか、焼き鳥やハンバーグとかの照り焼きソースよりは甘さ控えめで、なんか加えてあるような。
アルフレッドは、アルフレードとも呼ばれるバター3倍増のハイカロリーパスタです。
2021年11月3日水曜日
シャーウッドガーデン “ディズニー・クリスマス”スペシャルディナーブッフェ メニュー総ざらえ
シャーウッドガーデンの“ディズニー・クリスマス”スペシャルディナーブッフェ。ランチとは微妙にメニューが異なるようで。公式サイトに記述のある「仔羊肉のロースト ベリーソース」がディナーには無ぇ……。
気を取り直してメニュー総ざらえ。別記事のツイートのほうもご参照ください。
例によってデザートコーナーから。
2021年11月1日月曜日
登録:
投稿 (Atom)