“Welcome to New Dreams!”エンパイア・グリル・ディナー「美女と野獣“魔法のものがたり”」より

本日より開始。本来なら昨年3月下旬とか4月に開催だった“Welcome to New Dreams!”です。

いつにもまして、無国籍というか多国籍というかワールドワイドな料理になっております。

小正ジン×蜜柑 : ジャパニーズクラフトカクテル

本日、1月6日よりエンパイア・グリルで提供開始のジャパニーズクラフトカクテル。小正ジン×蜜柑です。

小正ジンは鹿児島県小正醸造のジンで、世界一小さいみかん「桜島小みかん」も材料に含まれてるジンです。

レシピは、小正ジン、コアントロー、アンゴスチュラ・ビターズ、みかんジュース、マーマレードジャム。これをステアでなくシェイク。東南アジア料理でよく使われるハーブ、こぶみかんの葉＝カフィア・ライムリーフをグラスに飾って完成。

ジンをオレンジジュースで割ったごく初期からあるカクテルに「オレンジ・ブロッサム」ってのがありますが、その系統ですかね。ウォッカとオレンジジュースだとスクリュー・ドライバーといういわゆる「レディーキラーカクテル」の一種になります。