チャイニーズ・オータムフェア ランチブッフェ

10月になったら一時休業（替わりにグランサンクのほうがランチ、ディナーも営業）とのことなので、食べ納め。

写真はチキンの盛り合わせ 彩りソースのコーナー。冷製蒸し鶏が2種。鶏胸肉の蒸したのと、皮を軽く炙ったのか?

チリソース（赤）、ジンジャーソース（白）、生姜と青ネギのソース（緑）、棒棒鶏ソース（ベージュ）、口水鶏ソース（黒）とあります。

これらと別にサラダ菜と合わせて棒棒鶏サラダにしたり、御飯と合わせて海南鶏飯、鶏肉飯、ナシアヤム風にしたり、セルフで作るラーメンに乗せたり。