カンナのランチメニュー「ウィンター プレシャスカンナ」。
食材は聞き覚えがあるし、食べた経験もある。だが、この組み合わせで出すか?
写真はメニューに載ってないワイン。グラス売りしているとのことなので、追加注文。ドメーヌ･カズ カノン・デュ・マレシャル ブラン 2018（DOMAINE CAZES LE CANON DU MARÉCHAL 2018）。南フランスにあるワイナリー「ドメーヌ･カズ」のワインです。ドメーヌ・カズは化学肥料や農薬を一切使わないオーガニックな製法を20年以上昔からやってるワイナリー。
マレシャルはマーシャル、元帥の意で第一次大戦で活躍したフランス陸軍のジョゼフ・ジョフル中将にあやかっての命名だとか。なお、フランスでは元帥は階級ではなく称号なので、軍隊としての階級は中将です。昭和天皇が皇太子時代に訪欧された答礼として訪日されたこともあるそうな。
葡萄はミュスカ主体にヴィオニエをミックス。香りも甘め、味も甘口寄りで飲みやすい。でも、Webサイトとかだと辛口表記なんだよな。
