溜まり醤油で漬けた鰆とイクラのココットご飯 鰹だしのスープ : カンナ

利用日の3日前までの事前予約必須のカンナのココットご飯。予約なのでカトラリーも最初から専用のが用意されてます。

今年の分は12月15日までなので滑り込みセーフ。翌年1月15日からはカンナ風ロコモコに。

んで、今回のは寒鰆とイクラという組み合わせ。それにマコモダケの揚げ物つき。

薬味は5種類。柚子胡椒、ワサビ、刻み海苔、五色あられ。最後は湯葉を揚げて細切りにしたもの。鰹だしのスープのポットには薄切り生姜がででんと入ってて、生姜の味と香りが。

盛り方にもよるんでしょうが、茶碗6杯くらいはとれます。