2023年1月14日土曜日

ウィンターディナービュッフェ : 東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート カリフォルニア

例の家庭用電源100Vでも稼働するタイガーのコンパクトピッツァ窯 KPX-S300が2台、背を向けてお出迎え。

発表が年明けとなりましたが、カリフォルニアは無事に営業継続なようで。浜風は?

カービングサービス
ビーフステーキ
オードブル
いわしの酢漬け
シーフードと彩野菜のマリネ
竹の子と菜の花、ベーコンの和風マリネ
ベトナム風生春巻き

スイートチリソース添え。

自家製パテ・ド・カンパーニュ ピクルス添え
鶏むね肉の棒棒鶏風
早春野菜のバーニャカウダ
サラダバー
ニース風サラダ

シーザードレッシング添え。

魚料理
魚介類のブイヤベース プロヴァンス風
タスマニア産サーモンのパイ包み焼き

ブールブラン・ソース添え。

肉料理
鶏肉のトマトソース煮込み シポラータ風
ブランケット・ド・ヴォー(仔牛肉のクリーム煮込み)
和牛スジ煮込み 神戸ぼっかけ風
ピッツァ
ピッツァ ロマーナ
ピッツァ ディアボーラ
パスタ
リガトーニ ボロネーズ
フィリッジ アマトリチャーナ
ニョッキ キノコクリーム
その他の温製料理
スパニッシュオムレツ
鴨南蛮蕎麦

鴨肉は汁の寸胴の中に沈んでます。

御飯・汁
ビーフ&野菜カレー筍の炊き込みご飯
筍の炊き込みご飯
白米

写真なし。

野菜たっぷりポトフ風スープ
具だくさん豚汁
お子様メニュー
チキンナゲット
ポテトフライ
チキンライス フワとろオムレツ風
ワッフル

チョコソース類、ホイップクリームなどもあり。

パン
バターロール
全粒粉パン
フルーツ
いちご
オレンジ
パイナップル
スイーツ
プロフィットロール
ショコラエキゾチック

「エキゾチック」は中にある黄色いソースに由来。パッション、パイン、マンゴーなどの南国フルーツのソース。

クラシックプリン
ミルクレープ
ハスカップゼリー
アセロラゼリー

  • 雨予報……ってか、雨が降ってる posted at 08:38:33
  • ちょうど放流のタイミングだったのか、火曜のシェフミッキーを拾えた posted at 09:46:47
  • RT @TokyobayTokyu: また、今年もやってきます🍓🍓 いちご尽くしの創作料理とスイーツ食べ放題🍓🍓 「ベイサイドストロベリーブッフェ」 2月4日(土)~4月23日(日)土日祝のランチ&ディナー👩🏼‍🍳👨🏼‍🍳 他では味わえない「いちご料理」を堪能ください💓 #ストロベリー #いちごスイーツ ◇詳細はこちら↓ bit.ly/3GFfZOn pic.twitter.com/iw3F9me4Ik posted at 15:07:44
  • やはり今年も 四川風麻婆豆腐 黒酢で漬けたいちご添え チキンといちごのフリカッセ いちごのリゾット添え いちごとシュリンプとクルミのピッツァ いちごとポークのカレー フェットチーネ チキンといちごのラグーソース いちごの天麩羅 いちご畑のちらし寿司 いちご白和え 鰤 いちご照り焼き …など posted at 15:11:52
  • 相変わらず、麻婆豆腐に苺が浮かんでたり、チキンフリカッセ(クリームシチューみたいな外観)に苺が浮かんでたりする写真はインパクトがある。苺の天麩羅も。 posted at 15:30:52
  • 夕飯である pic.twitter.com/USplX50xZs posted at 16:54:07
  • タイガーのピザ釜がセッティングされてるわ posted at 16:54:56
  • ビーフステーキとピッツァ・ロマーナでスタート pic.twitter.com/ZpmcfdtDO3 posted at 17:09:12
  • リガトーニ、フジッリ、ニョッキ pic.twitter.com/WC1GV6Rf9c posted at 17:15:27
  • ピッツァ・ディアボラとビーフステーキ pic.twitter.com/AAfEdXQ9ka posted at 17:23:13
  • ぼっかけ、豚汁、鴨南蕎麦 鴨南、汁のほうに鴨肉が入ってて、出汁としては良いが肉としては大変なことになってる。 pic.twitter.com/VB37t7mktr posted at 17:35:46
  • ぼっかけの牛モツが美味い。同じコンニャクでもぼっかけは薄め、豚汁は厚めにカットしてるのね。 posted at 17:40:00
  • ぼっかけの牛肉もおもしろいもので、時間をかけて煮込むと内臓肉とかのほうが美味いのな。 posted at 17:48:07
  • ブランケットドヴォー、バーニャカウダ、パテドカンパーニュ、鰯の酢漬け 厳密にはバーニャフレイダか?冷たいし pic.twitter.com/NPXfBmaSdO posted at 17:56:01
  • 苺、ハスカップゼリー、アセロラゼリー pic.twitter.com/8YyI4kpdi5 posted at 18:26:04
  • ミルフィーユ、プロフィットロール、ショコラエキゾチック pic.twitter.com/t5EG4TGllq posted at 18:54:35
  • これがタイガーのピザ釜 pic.twitter.com/5lE5aTWHlS posted at 19:08:23
  • 以前はAmazonでも売ってたんだが、生産終了したらしい。 posted at 19:20:02

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