7月1日から始まりました東京ベイ東急ホテル コーラルテーブルの夏メニューは肉祭り。
お盆の期間は一部のメニューが変更になります。
- パフォーマンスコーナー
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- ローストビーフ ジュドブッフソース わさび添え
- 握り寿司4種盛り合わせ
漬けローストビーフ、まぐろ、海老、いか。
- 揚げたて天ぷら3種盛り合わせ
鶏天、海老、しし唐。
- 前菜・サラダ・スープ
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- 冷製テリヤキチキン マンゴーヴィネガーソース
- スモークサーモンとチーズのカスクート
- 生ハムとオリーヴとオニオンのマリネ
- コールドビーフのカルパッチョスタイル
- 白身魚のホットエスカベッシュ ガラムマサラ風味
この場合、「ホット」は温かいではなく辛いのほう。
- レタスメランジェ
- 花野菜ミックス
- 海草ミックス
- チェリートマト
- キャロットサラダ
- ポテトサラダ
- レンズ豆とクスクスのタブレ
- イタリア風 ひよこ豆とベーコンのトマト風味スープ
- ドレッシング類
ドレッシングはフレンチ、おろし野菜、ノンオイル和風、レモン。
バルサミコ、ホワイトバルサミコ、オリーブオイル。キユーピーの小袋マヨネーズ。
- シーフードセレクション
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- ホタテ貝の軽いグラティネ カークパトリック風
- 白身魚のコルドンブルー仕立て
コルドンブルーは豚肉や鶏肉のカツで、中にハムとチーズが入っている料理ですが、それを魚でやってます。
- ミートセレクション
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- 豚肩ロースのソテー “シャルキュティエール”
- スペイン風 チキンとチョリソのソテー“ミガス”
- 合鴨胸肉のロティ グリーンペッパークリームソース
- ラム肉のソテージンギスカンスタイル
- 窯焼きピッツァ
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- ポークランチョンミート&パイナップルの窯焼きピッツァ
- 窯焼きピッツァ 和風テリヤキチキン&マヨネーズ
- ライス・パスタ・ヌードル
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- パンチェッタとソーセージのスパゲティー トマト風味
- 豚の生姜焼きとレタスの炒飯
- チキンと夏野菜のスパイスカレー&ターメリックライス
付け合わせは、ペッパードロップ、チャツネ、ココナッツ。
- チャーシュー麺
写真なし。
- 博多風豚骨ラーメン
- 温かいうどん
写真なし。
- 和食料理
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- 千葉県産コシヒカリの白飯
- 香の物
きゅうり漬け、つぼ漬け、梅干し。
- みつせ鶏つくね汁
みつせ鶏は佐賀県の銘柄鶏。
- 冷やし煮物 合鴨と夏野菜炊き合わせ
- 塩豚肉 利休掛け
- 錦糸瓜と鶏 梅肉和え
- キッズセレクション
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- フライドポテト, フライドチキン
- ミニハンバーグ オニオンソース, タコちゃんウインナー
- お子さまカレーソース, スイートコーンライス
- コーンスープ
- パン
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- 黒パン
- クランベリーツイスト
- アルペンブロート
- ショソン オ ポム
- フルーツ
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- フルーツカクテル
- スイカ
- ピンクグレープフルーツ
- マンゴー
- デザート
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- レモンタルト
- イチゴのショートケーキ
- パッションフルーツとショコラのムースケーキ
- 巨峰のムース
- ブルーベリーのシフォン
- レモンクッキー
- ブロンディ
ブラウニーはココアパウダーやチョコレートパウダーを混ぜて作りますが、バニラを混ぜて作ったのがブロンディ。
- かき氷
- マンゴープリン
- 杏仁豆腐
- ピンクグレープフルーツゼリー
- アイス各種
スティックアイスははちみつレモンとマンゴー。
- 今夜は肉祭り pic.twitter.com/7WhEgQeuXs posted at 17:17:54
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- ローストビーフ ジュドブッフソース わさび添え からスタート pic.twitter.com/pTiLTw1i8x posted at 17:41:15
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- 握り寿司にも肉。漬けローストビーフ、まぐろ、海老、いか 基本、ワサビ入り pic.twitter.com/28rkKsgIPT posted at 17:44:49
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- ポークランチョンミート＆パイナップルの窯焼きピッツァ、窯焼きピッツァ 和風テリヤキチキン＆マヨネーズ pic.twitter.com/LNvKPeqeLh posted at 17:49:41
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- 合鴨胸肉のロティ グリーンペッパークリームソース、白身魚のコルドンブルー仕立て 合鴨が分厚い。コルドンブルーは、ハムとチーズを薄切り肉ではさんでカツレツにしたもの。牛肉、豚肉のコルドンブルーは饗の詩とかでも食べたことあるが、魚は初めて pic.twitter.com/BNlYP8DxQm posted at 17:55:34
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- ラム肉のソテージンギスカンスタイル pic.twitter.com/K1kkIm4nGk posted at 18:00:12
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- 豚肩ロースのソテー “シャルキュティエール”、ホタテ貝の軽いグラティネ カークパトリック風 pic.twitter.com/jW5Jralk8v posted at 18:02:55
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- 塩豚肉 利休掛け、合鴨と夏野菜炊き合わせ 利休掛け/利久掛けは、ゴマを使った料理のこと pic.twitter.com/oA5igLz5D6 posted at 18:21:04
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- 合鴨料理がどちらも美味い。皮と脂身が美味い。 posted at 18:24:37
- 天ぷら 鶏天、海老、しし唐 pic.twitter.com/9Q9oQNhMld posted at 18:30:15
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- 博多風豚骨ラーメン いちおセルフトッピングに紅生姜もある pic.twitter.com/JFtPRWYAS3 posted at 18:34:07
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- チキンと夏野菜のスパイスカレー 付け合わせのチャツネ、ペッパードロップは、ドライクランベリー、ハバネロから交代。 一口めは辛くない…どころか、味が薄いって感じなんだが、いつのまにやら口内がえらく辛い。え？いつ辛くなった？？ pic.twitter.com/gMrOFfMrT7 posted at 18:51:25
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- スイカ pic.twitter.com/WxU1ejaOIY posted at 19:10:41
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- デザートいろいろ pic.twitter.com/OByuWFeBF2 posted at 19:28:44
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- レモンタルトが爽やかに美味い posted at 19:33:47
- ブロンディ、レモンクッキー pic.twitter.com/Ue09z0pIQO posted at 19:45:56
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- まもなく、料理が下がりまする posted at 19:53:27
- 全国割？千葉得？ の取り扱いが終了したのもあるかと。日本全国的に学校の夏休み突入までは、やや空きの傾向でしょう。 twitter.com/dorivacation/s… posted at 20:05:25
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