クリスマス エンパイア・グリル・ディナー

エンパイアグリルの店頭や店内のもクリスマス飾りが出ました。

今夜はエメラルドではないクリスマス エンパイア・グリル・ディナー。メインの肉が牛か仔羊か選べますが、仔羊で。

シャーウッドガーデン・レストラン クリスマス ランチブッフェ メニュー総ざらえ

東京ディズニーランドホテルのシャーウッドガーデン・レストラン、カンナもですがクリスマスツリーも飾られており、クリスマスメニューもちらちほらり。

入り口近いデザート台からブッフェメニューの総ざらえ。

メニュー名の後ろに(L)と付けているのは、ランチのみ、ディナーには無いメニューです。（厳密には2日後に行ったディナーで見当たらなかったメニュー。）

クリスマス スペシャルドリンク「ウィンターツリー」 : シャーウッドガーデン・レストラン

シャーウッドガーデン・レストランで提供されているクリスマススペシャルドリンク（ノンアルコール）は2種類ありますが、「ウィンターツリー」のほう。

レシピはエスプレッソ、ホワイトチョコレートシロップ、ローステッドヘーゼルナッツシロップ、グリーンティー、ホイップクリーム、チョコレートシロップ、ココアパウダー、ミント。

クリームこってりで、パフェスプーンかバースプーン欲しい。2時間くらいたっても、クリームは溶けずにこってりしたままです。

シェフミッキー クリスマス ブッフェ メニュー総ざらえ

シェフミッキーもクリスマスブッフェ。……あまりクリスマスっぽいメニューはありませんでしたが。12月19日からは“ギフト・オブ・クリスマス” スペシャルランチブッフェ、“ギフト・オブ・クリスマス” スペシャルディナーブッフェとなるので、そちらではクリスマスっぽいメニューも並んでくれることでしょう。少なくとも「シュトーレン」とかの単語はある。

この写真はクリスマスではなく、ミッキーズバースデー スペシャルドリンク。11月2日から11月30日までの限定販売です。

レシピはブルーシロップ、ライチーシロップ、カルピスウォーター、いちご、バニラアイスクリーム、チョコレート、金粉。

グレイシャスブルーム : カンナ

東京ディズニーランドホテルのカンナ。クリスマスメニューではなく、グレイシャスブルーム（2020年11月2日～12月18日）のほう。だって、メインが仔羊なんですもの。

山形牛すじカレーセット, アップルプレート : カリフォルニア

久しぶりに東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾートのカリフォルニア。

しばらく前から開催中の山形牛フェアから山形牛すじカレーセットを。

なお、クリスマスメニューは10日から。

カレーセットということで、サラダとスープが付きます。サラダのドレッシングはトマト。スープはキャベツとベーコンのコンソメ。

甘口醤油をベースにして、半日以上煮込んだ牛スジはとろっとろ。辛さは唐辛子系ではなくスパイス系なので、ひと口めは甘いかな? と思って食べてるといつの間にやら口の中が辛いという。

付け合わせは、ラッキョウ、赤い福神漬け。それに粉チーズというのがホテル風か?

クリスマス エンパイア・グリル・ランチ & シャンパンフリーフロー

エンパイアグリルのランチ。

平日限定でシャンパンフリーフローもやってます。フリーフローは要するに「飲み放題」ですな。シャンパン、スパークリングワイン、赤ワイン、白ワインとかに対して言われるようで。

シャンパンはジャン・ド・ヴィラレ2020年。もちろんシャンパーニュ地方の産。ブリオッシュやりんご蜜のようなと評される香り。土日やディナーではグラス販売もされてます。

何杯呑んだんだろ? 5杯は確実。6杯か7杯か?

クリスマス ランチコース : シルクロードガーデン

本日はシルクロードガーデンのクリスマスランチコース。ランチにはゴールデンフェニックス・ランチもありますが、クリスマスのほうが安い。

いつもはお湯の注ぎ足しができる中国茶ですが、本日は古越龍山 陳年 10年をポットで。紹興酒ですな。

中国の紹興市で醸造しているお酒なので、紹興酒。実際には細かい分類もありますが、日本酒同様にお米、糯米から造られます。味のほうは日本酒に酸味、渋味を加えたような味とも言われますが、10年寝かしたら渋味とかはほとんど無し。中国料理の口直しにちょうどいいような感じ。今回は常温で出してもらいましたが、燗にしてもらうことや、グラスに氷を入れてロックにしてもらうことも可能。別途、烏龍茶やジャスミン茶を注文し、お茶割りにするのもいいですね。

料理のほうは“ギフト・オブ・クリスマス” スペシャルディナー エメラルド・ギフトのときもそうでしたが、クリスマスカラーとして緑と赤の2色を基調としているようです。

ジャパニーズクラフトカクテル 麹スピリッツ×柚子 : エンパイアグリル

エンパイアグリルで提供している国産のお酒を使ったオリジナルカクテルシリーズ。

夏は米焼酎と檜ビターズ、タクアンを使ったもの。写真などはこちらの過去記事参照。

秋は国産ジンのROKUと巨峰リキュール（これまた国産）を使ったカクテル。写真などはこちらの過去記事参照。

今期は麹を使ったスピリッツTUMUGIを使ったカクテル。レシピはTUMUGI、柚子ピュレ、トニックウォーター、山椒の葉、赤紫蘇、和三盆、金箔。

グラスに大きな氷塊がごろんと1つ。

そこはかとなく日本酒っぽいんだけと、さっぱりしててくせが少ない。柚子の甘味と香りもあって食前酒に良い。

“ギフト・オブ・クリスマス” スペシャルディナー エメラルド : エンパイアグリル

本日はエンパイアグリル。

こちらも店内BGMはクリスマスのボーカル曲。中央には「美女と野獣」っぽいバラにシャンパンのディスプレイ。

シルクロードガーデン同様に、エンパイアも例年ですと12月中旬からのみのワンランク上のメニューを11月から提供中。こちらはシルクロードガーデンと違って事前予約不要。

通常クリスマスディナーにはラムチョップの選択肢があるので、ちと悩みましたが今回はワンランク上のエメラルドのほうを。

いろいろインパクトが大きく、Twitterでの現地実況少な目。