TDR航海日誌2

2023年9月16日土曜日

ラテンアメリカ・バーベキュー・ランチビュッフェ : 東京ベイ舞浜ホテルファーストリゾート

東京ベイ舞浜ホテルファーストリゾートのカリフォルニアで9月16日から3日間限定開催のラテンアメリカ・バーベキュー・ランチビュッフェ。

シュラスコとタコスがメインですがタコスの具材が18種類。重複無しで2つずつ選ぶだけでも153種類。3つずつ選んでたら816種類のタコスになるという。まぁ、レタスとパクチーとか、現実には厳しい組み合わせもあるので実用はもっと少ないでしょうけど。

ドリンクバーは別料金ですが、ティーバッグの紅茶やコーヒー、水は含まれます。

2023年9月13日水曜日

“ディズニー・ハロウィーン”ディナーブッフェメニュー : シャーウッドガーデン・レストラン

中3日のシャーウッドガーデン。今度はディナーです。

ランチとの共通メニューはランチの記事を参照で。

トップ写真のパンプキンバブカはランチにもありましたが、ご覧のようにオバケが刺さっているのがいました。また、豚肉とキノコのクリーム煮は中華コーナーに配置換え。

2023年9月9日土曜日

“ディズニー・ハロウィーン”ランチブッフェメニュー総ざらえ : シャーウッドガーデン・レストラン

当日に11時台の予約を拾ってランチブッフェ。

土曜のわりには空いてる感じ。料理の追加、回転も早いし。

メニュー表示が全てオバケになってて、どれがイベント物の料理か判らん。メニューの後に(L)とあるのはランチ専用メニューでディナーにはありません。

今回は一番奥のランチのみ（たぶん）のデザートコーナーから。

2023年9月6日水曜日

“ディズニー・ハロウィーン”プレシャスカンナ

カンナのランチ「“ディズニー・ハロウィーン”プレシャスカンナ」。

キノコや栗、牛蒡を使った料理。和食の食材で、和食の味付けなので、そこはかとなく食べてて安心感というか郷愁がある。

2023年9月5日火曜日

“ディズニー・ハロウィーン”ディナーブッフェメニュー総ざらえ : シェフ・ミッキー

当初の予定ではカンナで昼食の予約でしたが、前日に拾って当日に後ろに時間変更したシェフ・ミッキー。

いつものように入口側のデザートコーナー&キッズメニューコーナーからメニュー総ざらえ。

“ディズニー・ハロウィーン”スペシャルドリンク : シェフ・ミッキー

わりと普通のドリンク。

グレープジュース、オレンジジュース、カルピス、カシスシロップ、アナナスシロップ、ホイップクリーム、銀箔、チョコレート。

材料を順にフロートさせた感じですかね。

2023年9月2日土曜日

Bon appétit! 秋の味覚たっぷり和フレンチフェア : グランサンクオリエンタルホテル東京ベイ

オリエンタルホテル東京ベイグランサンクの秋メニューは「和フレンチフェア」。

普段は時間制限のある土日を避けているのですが、スケジュールの都合もあって土曜日に。平日より空いてないか?

今回は、オリエンタルホテル沖縄リゾート&スパ、沖縄ハーバービューホテルとも共同開催ということなので、沖縄の系列ホテルでも同じメニューの提供があるかも。

セルフサービスのアルコール飲み放題は、ワインも樽に……って、同じ樽のタップ違いで赤ワインと白ワイン? ビールサーバーはアサヒの生、黒生、スーパードライ。

2023年8月26日土曜日

ウィークエンドディナービュッフェ : カリフォルニア

2023年8月25日から8月27日と同年9月1日から9月3日に開催の東京ベイ舞浜ホテルファーストリゾートはカリフォルニアさんのウィークエンドディナービュッフェでございます。

非イベント期間というこで、時間無制限。

トップ写真は、今期イチ推しのファルス・ド・シャンピニョン。シャンピニオンは椎茸（他の茸も呼びますが）。ファルス（ファルシ）は、「肉や魚などを詰める」という料理技法になります。ピーマンの肉詰めとかもファルスで、Piment farce（ピメントファルス、ピメントがピーマン）と呼ばれます。詰めてあるのは牛挽肉。スジとかステーキに向かないような部位も使われているのか、ときおりコリコリした食感もありますが、噛んでると染み出てきた椎茸の旨味と合わさって美味い。