スモーク香る和牛ランプ肉のグリルと赤飯のココットちりめん山椒と焼き葱ブロス : カンナ

カンナのランチ枠が拾えたので、2023年4月1日から同年6月30日提供のココットご飯を予約。

そんなに赤くはありませんが、ご飯は小豆も入った赤飯。ランプ肉の上にはショウガ、ミョウガ、大葉。ソースは和風タマネギソースで別添えの追いソースも。

コンディメントには柚子胡椒（白い器）、ワサビ（青い器）、ちりめんじゃこ、フライドガーリック、五色あられ。

前期のロコモコと違って具材はシンプルなので、盛り付けには悩まずに済む。

“ミニー・べスティーズ・バッシュ！”ディナーブッフェ : シャーウッドガーデン・レストラン

当日早朝に拾ったシャーウッドガーデン・レストランのディナー枠。しかもディナーのスタート時間から。

メニュー総ざらえ……なんですが、ランチメニューとの共通も多いので差分形式で。ただ、ランチに行ったのは1月なので今回紹介するディナーメニューも4月のランチにも出ているかもしれません。

写真のスフレチーズケーキはランチにもありました。

まずはデザートコーナー。

台湾夜市フェア ディナーブッフェ : 3回目 オリエンタルホテル東京ベイ

3回目となる台湾夜市フェアのディナーブッフェ。

威水角が揚げワンタンに変更になってたくらいかな。

写真は毛沢東スペアリブ。あの中国共産党の毛沢東氏の要望で醤油を使わず、醤油っぽい感じに仕上げた豚肉を焼いたのです。んで、四川の人間らしく唐辛子粉まみれ。見た目に反して、そこまで辛くはない。ランチメニューでは提供されていません。

東京ディズニーシー・ピクニックエリアの大島桜

東京ディズニーシーのピクニックエリア、ホテルミラコスタ前の大島桜の開花情報が出たのが先週で、土曜日（3月15日）に見に行こうと思ったら雨予報。んで、23日以降も雨予報ということで、21日に見に行ってみました。

花びら舞い散る満開状態。

「おいしい北海道」ディナービュッフェ : 東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート カリフォルニア

先行して発表されていた「シェフ・ド・パティシエ　榎本茂之が贈るストロベリースイーツビュッフェ with ランチ」の開催日でもありますが、こちらのディナーのほうへ。

“ミニー・べスティーズ・バッシュ！”ランチブッフェ 後期 3回目

2日前の大放出で拾ったシェフ・ミッキーの最終入店組の枠。やはりブッフェ台が空いているので良い。逆行する人も多いのですが。

13日からマスク着用は任意になりましたが、グリーティングのほうはソーシャルディスタンス線も健在。前回よりはミッキーの立ち位置が前寄りか。

皿絵のほうは、ドリーミング・アップ!のシリーズになったようで、本日はチップとデール。先週はミッキーの花粉症だったし、もはやミニー・ベスティーズ・バッシュ関係ないな。

メニュー総ざらえは初回参照で。

“ミニー・べスティーズ・バッシュ！”ランチブッフェ 後期 2回目

またまた前日に、しかもランチスタート時間帯が拾えたシェフ・ミッキー。さすがに入店までは少々待ちます。しかし、テーブル埋まってたわりにブッフェ台のほうは混んでなかった。

メニュー総ざらえは前回参照で。

前回喰い損ねてた「白身魚のスチーム ビスクソース」は美味かった。ビスクソースなのでエビ、オマール海老系がダメな人には厳しいかも。しかし、ビスクはスープで、ソースはアメリケーヌだそうなんだが……裏漉ししてないからアメリケーヌを名乗ってないのかしらん。

ウィンターディナービュッフェ : 東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾート カリフォルニア 3回目

東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾートのウィンターディナービュッフェも残り1週間ほどということで、3回目。

メニュー総ざらえは初回参照で。

“ミニー・べスティーズ・バッシュ！”ランチブッフェ 後期 シェフ・ミッキー メニュー総ざらえ

当日早朝に拾ったシェフ・ミッキー。

“ミニー・べスティーズ・バッシュ！”の後期メニュー総ざらえ。

基本的には前期のメニューと同じなので差分のみ。

“ミニー・べスティーズ・バッシュ！”スペシャルドリンク 後期 シェフ・ミッキー

シェフ・ミッキーの“ミニー・べスティーズ・バッシュ！”スペシャルドリンク。

2023年2月24日以降発売のモノです。

レシピは、カルピス、ピーチジュース、ストロベリーシロップ、ラズベリーシロップ、バニラシロップ、ストロベリーホイップ、チョコレート、アラザン。

ハート型の3つはチョコレートです。味はほぼほぼカルピス。フロートされているストロベリーホイップとフレーク状のチョコレートはほとんど溶けませんので、時間が経っても形状はあまり変わらず。故にスプーンでホイップクリーム食べたほうが無難かも。