TDR航海日誌2

2021年4月20日火曜日

プリフィクスランチ : チャイニーズ・テーブルリニューアルオープン記念 4回目

4回目となるオリエンタルホテル東京ベイ、中華料理チャイニーズ・テーブルの平日ランチ、プリフィクスランチ。

牛肉と彩り野菜のオイスターソース、豚肉と海鮮入り五目野菜旨煮を選択して、全8種類コンプリート。

2021年4月16日金曜日

プリフィクスランチ : チャイニーズ・テーブルリニューアルオープン記念 3回目

3回目となるオリエンタルホテル東京ベイ、中華料理チャイニーズ・テーブルの平日ランチ、プリフィクスランチ。

ブッフェボードの料理は前回と替わりなかったようなので、前の紹介記事を参照。

今回は、若鶏の香り揚げ油淋ソース、麻婆豆腐を選択。

未選択なのは、牛肉と彩り野菜のオイスターソース、豚肉と海鮮入り五目野菜旨煮だな。

過去2回に選択した4種類は、お選び2品前編参照。

2021年4月14日水曜日

“ディズニー・イースター”エンパイア・グリル・ディナー

予約取得がやたらと難易度上がったエンパイア・グリル。配布物があると上がるのか?

それでも当日キャンセルや前日キャンセルはちょこちょこ出てはいるようです。今日の枠も昨日に取ったヤツだしな。

店内中央にはイースターエッグのディスプレイ。チェシャ猫、ホワイトラビット、ミッキー、ミニーにチップとデール。なぜか落ちてるドナルド。

メインは牛か羊の選択式。追加料金でシグネチャープレートにもできますが、これは和牛と羊とのこと。

“ディズニー・イースター”スペシャルドリンク : エンパイアグリル

エンパイアグリルで提供中の“ディズニー・イースター”スペシャルドリンク（ノンアルコール）。注文すると写真のようなミッキーのオリジナルコースター（紙製）がもらえます。

レシピは、グレープフルーツジュース、ライチーシロップ、ブルーシロップ、エルダーフラワーシロップ、チョコレート、エディブルフラワー。

チョコの花も食べられますが、花びらもエディブルフラワーなので食べられます。丸いのはパール・クラッカン。丸いシリアルをチョコレートでコーティングしたもの。

そこはかとなく、ドナルドっぽい色合いだな。

2021年4月13日火曜日

“ジャーニー・スルー・チャイナ”ランチコース～北京～ : シルクロードガーデン

昨年春に予定されていた“ジャーニー・スルー・チャイナ”の北京が開催。メニューは昨年予定されていたものとは異なるようですが（なんせ北京ダック食べ放題とかあった）、前回の広東と違って四川よりもはるかに激しい選択肢が用意されてきました。

点心は3種から1種選択
メインディッシュは6種類から2種類選択
麺料理・米料理は2種類からどちらか選択
デザートは2種類からどちらか選択

そうすると、全部で……

3×₆C₂×2×2

= 3×15×2×2 = 180

なんと180種類の組み合わせ。メインの2種が同じものを選択可能ならさらに増えますな。

2021年4月12日月曜日

メニュー総ざらえ “メディテレーニアン・ヴォヤッジ”ランチブッフェ～南フランス～ : オチェーアノ

オチェーアノは前期に引き続き“メディテレーニアン・ヴォヤッジ”で、今回は南フランス。

キャストによる取り分けから、自力で取るようになりました。その際にマスク着用。また写真ような機械がありまして、手袋も着用。この機械、下のほうから手を近づけると風がストックされている手袋のほうに噴き出し、ストックされている他の手袋に触れずに手を入れられる優れモノ。ただし、右手用なので左手に手袋するには自分の手を裏表逆にしなきゃならんという。なお、手袋は都度、使い捨てです。まぁ、テーブルとブッフェ台を連続で往復している間は使いまわしても良いだろうけど。

あと、なぜかトレイが無くなってました。大き目の皿に載せるのは良いんですが、重量があるのと数が乗らないので往復が面倒なことに、また皿もって料理を取るのが、重さでひっくり返しそうでけっこう危うい。特にスープ類とか汁気の多いので、これが顕著。デザートも品数豊富なので取るのがかなり面倒に。

1回で大皿1つしか運べないので、ひょっとして一度に取れる数を減らして、食べられる総量を減らすという深慮遠謀か?

ま、それはされておき。恒例のメニュー総ざらえ。温かい料理コーナーから。