オリエンタルホテル東京ベイの正月飾り

オリエンタルホテル東京ベイのほうも12月25日の深夜、26日未明にかけて飾りつけの大変更。各ホテルでやってますから業者さんも大変ですな。

今年はロビー階だけでなく、1階のほうにも。また、グランサンク店内にもいろいろと正月飾りが。

浦安ブライトンホテル東京ベイの正月飾り

クリスマスツリーのあったロビーラウンジ「シルフ」の中央には門松が。

玄関のほうにもシンプルな門松が飾られています。2020年の玄関の門松は蜜柑飾りでしたが、2022年は南天か。

2021イヤーエンドスぺシャル ランチ&ディナーブッフェ : グランサンク

オリエンタルホテル東京ベイのレストラン「グランサンク」はクリスマスくらいから営業を再開しておりまして、年末にイヤーエンドスぺシャル ランチ&ディナーブッフェを開催。ランチだと時間制限もないので予約してみました。

かなり盛況で、テーブルはほぼ満席。

レストラン内のあちこちに正月飾りが。

テイスト・オブ・ウィンター スタイリッシュカンナ

クリスマス翌日の12月26日から翌1月31日まで提供のテイスト・オブ・ウィンター スタイリッシュカンナ。1月1日から3日まではスッポンの仕入れに難があるのかスープ無しで料金下げての提供となります。

当初は最終日の予約しか取れていませんでしたが、1週間ほど前に年内の空きを拾えたので予定繰り上げ。

チャイニーズ・テーブルの【ランチブッフェ】

11月15日より営業を再開していたオリエンタルホテル東京ベイのチャイニーズ・テーブル。

ランチはオーダーブッフェ+ブッフェボードから、ブッフェボードのみとなりました。

手作り焼売などの点心や香港スイーツを中心とした手作りデザートは変わりありませんが、シンガポールチキン 3種のソースや、タイ風ココナッツカレーといった広義な中華となる融合スパイス料理。麺料理は月替わりでアジア各地の麺料理が提供となっています。

この日の麺は、米粉を使ったマレーシアの麺「ラクサ」でした。

ブッフェメニュー総ざらえは、改めて。

2021年12月21日のツイート

風も穏やかで良い天気。風向きが悪くて花火は中止でしたが。

数人ではありますが、トイレに並んでいるのを久しぶりに見た。飯処も混雑なんですが、ユカタンは空いてたな。

12月21日のミッキー＆フレンズ・グリーティングトレイル（ミニー）

続いてエントリー当選のミニー。

エントリーでもそこそこ待ちがあることも多いのですが、わりと短め。

こちらも動画ですが……シェリーメイと比べると、まとも……もとい、普通だ。

12月21日のヴィレッジ・グリーティングプレイス

Big Band Beatの後はエントリーのシェリーメイ。

なにやら横に行って、取り出して……

パウダーで顔をぱふぱふ。

続いて巨大ルージュスティックのキャップをきゅぽんと取っては塗り塗り。

それから投げチュウ。

……

12月21日のミッキー＆フレンズのハーバーグリーティング：ディズニー・クリスマス 2回目

……と言うわけで継続でリドアイル。

こちらも、これまでのようにミニー祭りで。

12月21日のミッキー＆フレンズのハーバーグリーティング“タイム・トゥ・シャイン！” : リドアイル 2回目

さらに続いてリドアイル。

そういや、まだ撮ったことなかったな……と言うわけで、リドアイルにも関わらず、グーフィー多めで。

12月21日のミッキー＆フレンズのハーバーグリーティング：ディズニー・クリスマス 1回目

引き続きリドアイル。

クリスマスのハーバーグリーティング、3期めはパーフェクト・クリスマス。

これまでと同じくデイジー祭りで。

12月21日のミッキー＆フレンズのハーバーグリーティング“タイム・トゥ・シャイン！” : リドアイル 1回目

10時半入園で、今日もリドアイルの火山寄り。ピアッツァ・トポリーノの抽選が無くなったので、地蔵確定。

1回目のタイム・トゥ・シャインはダッフィー中心に。

チャイニーズ・テーブルの【ディナータイム】

11月15日より営業を再開していたチャイニーズ・テーブル。

ようやくの訪問。

写真はオーダーブッフェの1品、宮保香蝦仁（エビの四川甘辛子炒め 山椒の香り）。四川料理の宮保蝦仁に山椒で香り付けした品かな。「宮保」というのは調理法の1つで、四川風に唐辛子と醤油、砂糖、お酢のベースで炒め上げるところへ、カシューナッツやピーナッツを加えるて尖がった辛さを中和した料理です。「宮爆」や「公保」とも書きます。今回は注文していませんが、鶏肉のぶつ切りを使った公保香鶏丁という料理もオーダーブッフェの1品としてあります。

右下の小ぶりな赤ピーマンみたいなのも唐辛子で、朝天唐辛子。四川料理でよく使われる唐辛子です。よく見かける細長い唐辛子（これも使われていますが）よりも、甘みのある辛さと、香りが特徴。実際、この料理も唐辛子をバクっと食べると、そりゃ辛いですが、唐辛子を除くと甘味のあるピリ辛な感じです。

ディナーのほうはオーダーブッフェ+ブッフェボードは替わりませんが、オーダーブッフェには「料理長おすすめ料理」として別料金メニューが7種類あります。今回は注文していませんが、大籠包が気になる。ようは巨大な小籠包らしい。

料理長おすすめ料理

• 彩り大籠包
• 北京ダック
• 干し貝柱のふかひれスープ 翡翠仕立て
• タラバガニと蟹味噌のフカヒレ姿煮
• ソフトシェルシュリンプのシンガポールシリアル炒め
• 牛肉の四川辛子煮込み
• 白身魚のフリットマンゴーマヨネーズソース

東京ディズニーリゾート カクテル コレクション2021冬

東京ディズニーシーと東京ディズニーランドで2021年のクリスマス期（2021年11月1日から同年12月25日）に販売されているカクテルのコレクション。全て実呑済み。クリスマス用のとタイム・トゥ・シャインのと入り混じってますな。

まずは、アメリカンウォーターフロントのドックサイドダイナーで販売されているコーヒーカクテル（ウォッカ＆塩キャラメルシロップ、アーモンド）。ホイップクリームを雪に見立て、フリーズドライのいちごとミント。

コーヒーのリキュールにカルーアがありますが、それを使っているわけではなく、コーヒーにウォッカを入れてあります。コーヒーとアイリッシュ・ウィスキーを使うカクテルにアイリッシュ・コーヒーがありますが、そのバリエーションとしてウォッカ使うとロシアン・コーヒー……と言いたいところですが、ロシアン・コーヒーだと更に卵黄が加わるそうです。ウォッカとコーヒーリキュールだとブラック・ルシアンで、それに生クリームが加わるとホワイト・ルシアン。んでは、これは何かというと……よく分からん。

使われているアイスコーヒーそのものは無加糖ですし、ウォッカも味を邪魔しないのでコーヒー感は強め。キャラメルamp;ソルトシロップが甘味の元になっており、ホイップクリームを溶かすにつれ全体的に甘味が増します。

ウォッカの量もそこそこ入っているようで、お酒感もちゃんと残ってます。

昔、「〇〇シロップ」とか何の酒を使ったカクテルだか分からんのをパーク全体で売ってた時期に比べると、すいぶんと改善されたもので。</p

“ディズニー・クリスマス”スペシャルディナーエメラルド : エンパイア・グリル

3日前に予約が拾えたエンパイア・グリルのディナー。クリスマス期間2回目となるので、今回はエメラルドのほうを。

“ディズニー・クリスマス”スペシャルドリンク : エンパイア・グリル

エンパイア・グリルのスペシャルソフトドリンク。

レシピはジンジャーエール、洋梨シロップ、バニラシロップ、カシューナッツパウダー、ローズマリー、金箔。

ローズマリーは、まぁ見ての通りに飾り。

グラスの縁に砂糖や塩をつけるスタイルをスノースタイルと呼びます。カクテルのソルティ・ドッグとかはグラスの縁に塩をつけます。カクテルの雪国は砂糖やグラニュー糖をグラスの縁につけます。このスペシャルドリンクも砂糖ですが、カシューナッツパウダーと金箔もグラスの縁に。けっこう甘い。

ジンジャーエールはドライなものを使用しており、けっこう生姜感は強め。甘味が強めなほうが好きな人はグラスの縁ごと。逆に甘いのは避けたい場合はグラスの縁にないところか、縁をぬぐってから飲むと味が違ってきます。どちらにせよ、生姜は来るわけですが。

“ディズニー・クリスマス”エンパイア・グリル・ランチ

1週間ぶりのエンパイア・グリル。

唯一、月単位で前から予約が取れてた枠。

今回も魚と肉とのWメインで。追加料金1500円となります。