秋のファミリーランチビュッフェ : カリフォルニア

東京ベイ舞浜ホテル ファーストリゾートのレストラン「カリフォルニア」で10月23日、24日、30日、31日の4日間のみ開催のランチビュッフェ。

秋と言うことでキノコ使ったメニューも多め。

11月には土日祝日限定でイタリアンランチフェアが開催だったり、ディナーでは一足早くクリスマスディナービュッフェが開催になったりします。

グレイシャスブルーム : カンナ 和酒カクテルと共に

カンナの非イベントディナーのグレイシャスブルーム。2021年10月1日から12月17日提供のメニューです。

写真はグレイシャスブルームとは関係なく、秋の和酒カクテルで使われているお酒（と葡萄ジュース）のボトル。これらにガムシロップとレモンジュースを加えてシェイクで作られます。

柔らかく煮込んだ蝦夷鮑とポルチーニ茸のココットご飯鰹だしのスープ : カンナ

カンナのランチ専用、しかも3日前までに別途電話で事前予約が必要というココットご飯。夏には鰻をやってましたが、3日前までに予約が取れずに断念。今回は発表があって速攻で、メニューの切り替わる10月ランチを取って、電話で確認。なお、3日以上前でも仕入れ状況やら何やらで完売状態もあり得るとか。

厚手の蓋つき両手鍋（ココット。キャセロールとも）で出てくる御飯は優に4杯ぶんくらいはあります。プレシャスカンナで出てくる料理のアラカルト注文もできるようですが、ちと分量的に厳しいか。デザート別腹ならイケたか?

量が多いと芋粥現象を引き起こして厭きそうなものですが、アラレ、アオサ、ワサビ、大根おろしにアワビの肝（花穂紫蘇つき）。これに鰹だしスープが加わって味わい変化は自由自在。

4杯おかわりできるということで、大変に満足いく結果となりました。

難点としては注文してから料理が出てくるまでに30分以上はかかるということでしょうか。複数人でとりわけの場合、アラカルトで前菜を別注文しておくのもアリかと。

和酒カクテル : カンナ

東京ディズニーランドホテルのカンナで提供中のオリジナルドリンクのうち、アルコールドリンクのほう。

レシピは和酒 葡萄リキュール、ウォッカ、赤グレープジュース、ガムシロップ、レモンジュース、ぶどう、ミント。

ぶどうは3粒を半カットし少しずらしてピックに刺すことで房をイメージ。

アラン・ミリア社のメルロー種 赤グレープジュースとドーバー酒造の和酒 葡萄を使用。通常の葡萄ジュースより甘め控え目（それでもデザートワイン並みには甘いわけですが）が葡萄リキュールに加わることで葡萄の香り、風味が強化。味を邪魔しない程度には強いウォッカで、全体的には吞みやすいけど強いカクテルになってます。

春の和酒カクテルは桜だったわけですが、アルコール度数はこれよりずっと強い。また、この桜もドーバーの和酒 桜リキュールを使用していたそうです。

関係者専用：ウォーターフロントパーク自販機

ウォーターフロントパークのパークアベニュー側、タワー・オブ・テラーのFP発券所向かいあたりにコカ・コーラ社ペットボトル自販機が新設されました。

何故にコカ・コーラ ゼロは自販機に入れてくれないのやら。

近年新設されたペットボトル自販機、ヴィア・パペリーノ（ドナルド通り）やマーメイドラグーンとアラビアンコーストの境界付近の自販機横にも補充、メンテナンス用に「関係者専用」の札がありますが、これらが「CAST MEMBERS ONLY」の手抜き(笑)だったのは、昨年夏の記事で指摘した通り。

ところが、今回のは違いました。担当者が交代でもしたか?

“ディズニー・ハロウィーン”エンパイア・グリル・ディナー

2回目となりますエンパイア・グリルのディナー。

予約取れてたのは、こっちのほうが早かった。

今回は追加料金アリでシグネチャープレートを選択。和牛とフランス産骨付きラム肉です。

メイン以外の細かい説明は前回の記事参照。

2021年09月29日のツイート

空気は熱を帯びてないものの、陽射しが強いとやっぱり暑い。

S.S.コロンビア・ダイニングルーム : 東京ディズニーシー20周年スペシャルセット

S.S.コロンビア・ダイニングルームのスペシャルセット。前回は魚料理を注文しましたが、今回は前菜の選択も違えて。

9月29日のエキウム・ウィルドプレッティ

9月10日のときは、ポートディスカバリー方面に立ち寄らなかったので、念のためにと見に来たら、例年のようにエキウム・ウィルドプレッティが植えられていました。

例年よりやたらと多く広範囲のような。

9月29日のヴィレッジ・グリーティングプレイス

今日もレストランは昼夜ダブルヘッダー。夜のPSまで間があるので、ヴィレッジ・グリーティングプレイスを3回転。