12月21日のヴィレッジ・グリーティングプレイス

Big Band Beatの後はエントリーのシェリーメイ。

なにやら横に行って、取り出して……

パウダーで顔をぱふぱふ。

続いて巨大ルージュスティックのキャップをきゅぽんと取っては塗り塗り。

それから投げチュウ。

……

12月21日のミッキー＆フレンズのハーバーグリーティング：ディズニー・クリスマス 2回目

……と言うわけで継続でリドアイル。

こちらも、これまでのようにミニー祭りで。

12月21日のミッキー＆フレンズのハーバーグリーティング“タイム・トゥ・シャイン！” : リドアイル 2回目

さらに続いてリドアイル。

そういや、まだ撮ったことなかったな……と言うわけで、リドアイルにも関わらず、グーフィー多めで。

12月21日のミッキー＆フレンズのハーバーグリーティング：ディズニー・クリスマス 1回目

引き続きリドアイル。

クリスマスのハーバーグリーティング、3期めはパーフェクト・クリスマス。

これまでと同じくデイジー祭りで。

12月21日のミッキー＆フレンズのハーバーグリーティング“タイム・トゥ・シャイン！” : リドアイル 1回目

10時半入園で、今日もリドアイルの火山寄り。ピアッツァ・トポリーノの抽選が無くなったので、地蔵確定。

1回目のタイム・トゥ・シャインはダッフィー中心に。

チャイニーズ・テーブルの【ディナータイム】

11月15日より営業を再開していたチャイニーズ・テーブル。

ようやくの訪問。

写真はオーダーブッフェの1品、宮保香蝦仁（エビの四川甘辛子炒め 山椒の香り）。四川料理の宮保蝦仁に山椒で香り付けした品かな。「宮保」というのは調理法の1つで、四川風に唐辛子と醤油、砂糖、お酢のベースで炒め上げるところへ、カシューナッツやピーナッツを加えるて尖がった辛さを中和した料理です。「宮爆」や「公保」とも書きます。今回は注文していませんが、鶏肉のぶつ切りを使った公保香鶏丁という料理もオーダーブッフェの1品としてあります。

右下の小ぶりな赤ピーマンみたいなのも唐辛子で、朝天唐辛子。四川料理でよく使われる唐辛子です。よく見かける細長い唐辛子（これも使われていますが）よりも、甘みのある辛さと、香りが特徴。実際、この料理も唐辛子をバクっと食べると、そりゃ辛いですが、唐辛子を除くと甘味のあるピリ辛な感じです。

ディナーのほうはオーダーブッフェ+ブッフェボードは替わりませんが、オーダーブッフェには「料理長おすすめ料理」として別料金メニューが7種類あります。今回は注文していませんが、大籠包が気になる。ようは巨大な小籠包らしい。

料理長おすすめ料理

• 彩り大籠包
• 北京ダック
• 干し貝柱のふかひれスープ 翡翠仕立て
• タラバガニと蟹味噌のフカヒレ姿煮
• ソフトシェルシュリンプのシンガポールシリアル炒め
• 牛肉の四川辛子煮込み
• 白身魚のフリットマンゴーマヨネーズソース

東京ディズニーリゾート カクテル コレクション2021冬

東京ディズニーシーと東京ディズニーランドで2021年のクリスマス期（2021年11月1日から同年12月25日）に販売されているカクテルのコレクション。全て実呑済み。クリスマス用のとタイム・トゥ・シャインのと入り混じってますな。

まずは、アメリカンウォーターフロントのドックサイドダイナーで販売されているコーヒーカクテル（ウォッカ＆塩キャラメルシロップ、アーモンド）。ホイップクリームを雪に見立て、フリーズドライのいちごとミント。

コーヒーのリキュールにカルーアがありますが、それを使っているわけではなく、コーヒーにウォッカを入れてあります。コーヒーとアイリッシュ・ウィスキーを使うカクテルにアイリッシュ・コーヒーがありますが、そのバリエーションとしてウォッカ使うとロシアン・コーヒー……と言いたいところですが、ロシアン・コーヒーだと更に卵黄が加わるそうです。ウォッカとコーヒーリキュールだとブラック・ルシアンで、それに生クリームが加わるとホワイト・ルシアン。んでは、これは何かというと……よく分からん。

使われているアイスコーヒーそのものは無加糖ですし、ウォッカも味を邪魔しないのでコーヒー感は強め。キャラメルamp;ソルトシロップが甘味の元になっており、ホイップクリームを溶かすにつれ全体的に甘味が増します。

ウォッカの量もそこそこ入っているようで、お酒感もちゃんと残ってます。

昔、「〇〇シロップ」とか何の酒を使ったカクテルだか分からんのをパーク全体で売ってた時期に比べると、すいぶんと改善されたもので。</p

“ディズニー・クリスマス”スペシャルディナーエメラルド : エンパイア・グリル

3日前に予約が拾えたエンパイア・グリルのディナー。クリスマス期間2回目となるので、今回はエメラルドのほうを。

“ディズニー・クリスマス”スペシャルドリンク : エンパイア・グリル

エンパイア・グリルのスペシャルソフトドリンク。

レシピはジンジャーエール、洋梨シロップ、バニラシロップ、カシューナッツパウダー、ローズマリー、金箔。

ローズマリーは、まぁ見ての通りに飾り。

グラスの縁に砂糖や塩をつけるスタイルをスノースタイルと呼びます。カクテルのソルティ・ドッグとかはグラスの縁に塩をつけます。カクテルの雪国は砂糖やグラニュー糖をグラスの縁につけます。このスペシャルドリンクも砂糖ですが、カシューナッツパウダーと金箔もグラスの縁に。けっこう甘い。

ジンジャーエールはドライなものを使用しており、けっこう生姜感は強め。甘味が強めなほうが好きな人はグラスの縁ごと。逆に甘いのは避けたい場合はグラスの縁にないところか、縁をぬぐってから飲むと味が違ってきます。どちらにせよ、生姜は来るわけですが。

“ディズニー・クリスマス”エンパイア・グリル・ランチ

1週間ぶりのエンパイア・グリル。

唯一、月単位で前から予約が取れてた枠。

今回も魚と肉とのWメインで。追加料金1500円となります。