チャイニーズ＆アジアンフェア ランチブッフェ

オリエンタルホテル東京ベイのレストランのうち、グランサンクはモーニングのみの営業で昼夜と休業していますが、チャイニーズテーブルのほうはランチ、ディナーと営業中。

……ってなワケでランチブッフェ。

デザートと冷前菜は、ほぼディナーのときのブッフェ台と同じ。

白身魚の蒸し物 サンバル添え、豚肩肉のロースト 赤ワインブラックビーンズソースが温料理に、クラゲの冷菜、有頭海老の特製ソース、プチトマトの桂花陳酒漬けがありませんでした。冷やし大根もちが普通の大根餅になったのと、搾菜、若鶏の冷製香り豆板醤、油淋鶏（ソース別添えなので単に唐揚げとも）、イカのマスタードソース和えが追加かな。

その他、温料理のご紹介。

ベトナムフォー オリエンタルチャイニーズ風

てぼを使って自分で茹でるタイプの麺料理はフォー。スープのほうに牛肉が入ってます。

卵スープ

フォートッピング

赤タマネギのスライス、パクチー、レモンのスライス。

蒸し物

蒸し籠は1つで、無くなると交互にミニ肉まん&焼売と小籠包&海老蒸し餃子が出てきていました。

牛肉のオイスターソース炒め

特製麻婆豆腐

麻味（山椒の痺れる感じ）は強めですが、そんなに辛くはない。

エビとイカのチリソース

イカは松笠切り（斜めの細かい格子状の切りこみのこと。まっすぐな格子状は「鹿の子切り」）されているので、ソースがよく絡み、辛さだけなら麻婆豆腐より辛い。

白身魚の蒸し物 サンバル添え

豚肩肉のロースト 赤ワインブラックビーンズソース

鴨ロースの北京ダック風&割包

タイ風ココナッツカレー

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• 本日の昼飯はこちら pic.twitter.com/vbxQEXro4g posted at 11:19:01
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• 第一弾。鴨、魚、牛、豚 pic.twitter.com/ykoWQ9NR6h posted at 11:44:58
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• タイ風スープカレーもあるでよ pic.twitter.com/bthE6SAB8c posted at 11:45:56
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• エビチリかと思ったら、イカも入ってた。麻婆豆腐。エビ蒸し餃子。小籠包。 pic.twitter.com/iEeypNo0Fs posted at 11:56:01
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• 冷前菜はディナーと同じかな？ pic.twitter.com/Mmn0LF13mf posted at 12:23:54
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• 麺はフォー。自分で茹でるヤツ。 pic.twitter.com/nJcMvB74xC posted at 12:25:08
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• デザートはディナーと同じかな。 pic.twitter.com/vu0XFyp4oB posted at 13:43:15
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• 飲んだお茶は、プーアル、鉄観音、凍頂烏龍、キーモン。写真はキーモン。お茶の色合いがそれぞれ異なるんで、撮っておけば良かったか。 pic.twitter.com/YVz68UpPTI posted at 13:46:27
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• 赤、白以外にピンクブラシノキもあったような。 ビッグサンダーのアメリカ川のほうだっけか。 twitter.com/TDR_PR/status/… posted at 15:38:57
• TDR航海日誌2: ピンク色のブラシノキの花 - tdrblognote2.blogspot.com/2020/08/blog-p… これだ。 posted at 15:43:30