いつの間にやら、8月31日まで期間再延長になってたオリエンタルホテル東京ベイのチャイニーズ・テーブルのリニューアル記念ブッフェ。プリフィクスランチも継続中。
……と言うワケで、6月以来となるメニューの一部変更後2回目。
写真は、食べ放題ブッフェボードから持ってきた熱々点心。
6月からの選択メニューは以下の8種類。
- 黑椒牛肉片 牛肉と野菜の黒胡椒炒め
- 魚香炒茄子 茄子の四川辛子炒め
- 油淋童子鶏 若鶏の香り揚げ油淋ソース
- 梅醤彩海鮮 海鮮三種と野菜の紀州梅炒め
- 川乾焼蝦仁 エビの四川チリソース
- 銘名六冷単 前菜六種盛り合わせ
- 川麻婆豆腐 特製麻婆豆腐
- 什景烩豆腐 揚げ豆腐の五目煮込み
選択の1品めは黑椒牛肉片。
予想外に酸味が強い。
そして口の中に広がる胡椒の香りと味。肉も柔らかい。
よく見ると、使っている野菜は下の梅醤彩海鮮と重複しているものが多いのですが、見た目も味もまったく異なるあたり、奥が深いというか。口偏に未と書いて、味と読む。重ね求めよ料理の工夫。奥が深い……
選択2品めは梅醤彩海鮮。
5月以前のメニューにも紫蘇香海鮮 海鮮3種入り季節野菜の青紫蘇炒めというのがありましたが、似たようなのでも随分と異なる。
梅の酸味だけでなく、甘味も加わってより複雑な味わいになってるかも。その甘さを雑味と判断すると以前のほうがシンプルで美味いという話にもなりますが。個人的には今回のアレンジのほうが好みかな。夏場というのもあるのかも。
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- 本日は久しぶりにオリエンタルホテル東京ベイ飯 pic.twitter.com/rX19JSdrWr posted at 11:06:25
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- 平日限定プリフィクスランチの選択メニュー。この中から2皿選択。点心やデザートなどのブッフェ台の料理も食べられる。ドリンクバーは別料金。 pic.twitter.com/TjFA0YAYo9 posted at 11:34:54
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- 前菜。第一陣。左上の三角形のはミニ春巻きだが、中がカレー。 posted at 11:41:58
- 選択料理その１。牛肉と野菜の黒胡椒炒め pic.twitter.com/gRFUMeo9CA posted at 11:44:27
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- 想像してたのとずいぶん味の方向性が異なる。胡椒たっぷりは想像通りだが、酸味が強め。 posted at 11:48:20
- 選択２品め。海鮮三種と野菜の紀州梅炒め pic.twitter.com/h9HiePvnUJ posted at 11:49:46
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- 似たようなな食材（野菜）を使ってて、こんだけ見た目も味も変わる。 posted at 11:50:49
- 紀州梅の酸味がおだやかだな。酸味そのものなら今回の牛肉のほうが強い。6月以前の海鮮三種は青紫蘇だったが、それより酸味がまろやか。甘味もあるか。 posted at 11:55:55
- より美味く感じるのは、紫蘇炒めと違って、後から梅ソースを振りかけてる感じだから、酸味、甘味の濃淡が出来てるからか。 posted at 12:00:39
- RT @DuffyShine: いつからドナちゃんに変わったんだろう？？ 今日はまだラッキー出てないそうです！ #tdr_now pic.twitter.com/aOaIDeyS0s posted at 12:04:24
- 点心。これらは食べ放題 pic.twitter.com/0AdCbUF40H posted at 12:11:17
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- 第三陣。上段真ん中のはXO醤。調味料なんだが、前菜の一品になるという。 pic.twitter.com/DfWllaNxRK posted at 12:24:38
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- デザート。上段は亀ゼリー。効能は、美肌と美顔効果、デトックス、便秘、解熱、夏ばて、喉の痛み、痔……と言われる。 pic.twitter.com/bkPn7S9oj3 posted at 12:44:07
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- 杏仁ブリュレ、九龍球、苺ミルクプリン pic.twitter.com/zqBaDBFvNk posted at 13:09:50
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- 今日はドリンクバー付けて、鉄観音、プーアル茶、白桃烏龍茶とポットで飲んで、水分補給 posted at 14:44:39
- リゾートゲートウェイ・ステーションのスーベニアメダルが改札の内側に引っ越してる pic.twitter.com/Vm1vFpUy7M posted at 14:55:29
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- リゾートゲートウェイ・ステーションの中になんかできとる pic.twitter.com/p9DUn1ouk6 posted at 15:12:02
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- 最初期のリゾートライン制服が記憶にない pic.twitter.com/4WoHhamNoT posted at 15:12:39
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- ベイサイド・ステーションのバスターミナル、ファーストリゾートと東京ベイ舞浜&グランドニッコーの停留所が逆になってるな。 pic.twitter.com/YLRDFH90YF posted at 15:21:33
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- シャトルバスが四角い pic.twitter.com/A2Am6goR1g posted at 15:25:45
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- ……と言うわけで、2回めの5G生体デバイス← 投入待ち列。 posted at 15:39:40
- 外が暑かったためか、Androidタブレット端末よる表層検温が36.5度とか出てた posted at 15:44:00
- ２回目の打ち込み完了。15分待機に入る。 posted at 16:05:28
- ジャケット+タンクトップ（ノースリーブ）なので手間なし。 posted at 16:06:35
- 書類もらって完了 posted at 16:31:59
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- デジカメのSDカードをPCに指し込んで取り込みしようと思ったら「フォーマットしてください」 Recuva使ってサルベージ。 forest.watch.impress.co.jp/library/softwa… posted at 18:29:54
- Switch版ラングリッサーⅠ&Ⅱがセール品になってる。ⅡがSFC版のデア・ラングリッサーベースらしいので、ちょっとやる気になった。買おうかしらん。デアだと王道以外に帝国ルート、闇ルート、全勢力なぎ倒す覇王ルートと分岐が楽しい。 posted at 18:32:54
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