颱風でキャンセルでも出たのか前日に拾ったシャーウッドガーデンのランチ。
例によって、デザートコーナーから。
- ガトーマルジョレーヌ
フランスのヴィエンヌという町のレストラン「ラ・ピラミッド」で考案されたケーキ。アーモンドとヘーゼルナッツをローストしてメレンゲを加えて焼きあげたパートシュクセ、プラリネクリーム、生クリーム、ガナッシュの層が織りなす口解けが特徴。
- メイプルシフォンケーキ
小さくチョコの魔女帽子。
- 洋梨ムース
- ベイクドチーズケーキ
- ストロベリーショートケーキ
- キャラメルプリン
- パンプキンシュークリーム
- 杏仁豆腐&ラ・フランスソース
中華コーナー……とその手前のカレーとご飯。
- ビーフカリー
ルーを換えたらハッシュドビーフになりそうです。福神漬けもあります。
- 四川風麻婆豆腐
- 豚肉とチンゲン菜の塩あんかけ焼きそば
- 酢
たぶん焼きそば用。
- 春巻
- 点心
焼売。
お肉コーナー。
- グリルチキンの五香葱生姜ソース
- 温野菜
- 豚肉のコンフィ シードルソース
付け合わせはマッシュポテト。やや甘なソースは脂身と合います。
- 仔羊のカチャトーラ風
カチャトーラは「猟師風」。トマト煮ですな。野菜はあまり見当たりませんがオリーブがアクセントに。チキンを煮込むことが多い料理ですが、ウサギ肉でも作るそうなので、仔羊肉でもわりと合う。
- クスクス
たぶん、本来はカチャトーラ用。
炭水化物と魚のコーナー。
- 洋梨と生ハムのピザ
強めの塩気と洋梨の甘味。歯止めが利かなくなるタイプで、とても危険。
- サーモンと栗のパスタ
アルデンテってなに? 状態でゆだってます。カナダ風か? 味付けはちとオイリーですが美味い。ただ、ピザ同様、意外と胃に来るのでご用心。
- 粉チーズ
例によってグラノ・パダーノ。
- 白身魚のスチーム 根菜のラタトゥイユ添え
- サーモンの黒パン粉焼き デュクセルソース
デュクセルソースは、みじん切りにした玉ねぎやセロリをバターで炒め、旨味を凝縮させたソース。ソースだけでも充分に美味い。
- パンプキンスープ シナモン風味
甘味ひかえめ、シナモンしっかり。
注文を受けて作るコーナー。
- アップルパイ
パイ生地の座布団の上にカスタードクリーム、リンゴのコンポートどっちゃり、バニラアイス。
リンゴのコンポートが魔女鍋に見えてくるという。
キッズミールのコーナー。
- ハンバーグ デミグラスソース、ブロッコリー、コーン
- ミートドリア
- カスタードプリン、オレンジムース
- 豆乳コーンスープ
- マスカットゼリー
- チキンとカボチャのクリームパスタ
- フライドチキン
パンのコーナー。
- ホワイトブレッド
- チーズブレッド
- バターロール
- ライ麦ブレッド
- バゲット
- シャンピニオンとチーズのブレッド
シャンピニオンはキノコの意で、キノコ型をしている伝統的なフランスパンにもシャンピニオンというのがありますが、これは普通にマッシュルーム入りのブレッドかと。
- パンプキンブレッド
- 洋梨デニッシュ
- チョコレートデニッシュ
冷前菜とサラダコーナー。
- ブドウ、パイナップル、メロン
- スモークサーモンとポテトサラダのサンドウィッチ
- バターナッツスクワッシュのムース ジンジャークランブル添え
- エビと湯葉の山椒ソース
- 紫芋の冷製スープ
- 蒸し鶏の青ネギソース
- ツナとカッテージチーズのサラダ
どこにツナがあるのかと思えば、表面が黒というかグレーになってた。
- ドレッシング
レモンドレッシング、レッドオニオンドレッシング、生姜ドレッシング。
レッドオニオンドレッシングが仲間入り。見た目の色は悪いですが、酸味が強いドレッシングです。上のツナサラダとはよく合う。
- コールドポークとキノコのマリネ レフォールソース
- サーモンのエスカベッシュ
- ちらし寿司
黒米を使っているので、ちょっとビビる。
マジカルアートドリンクのアイスパンプキンラテ、“ディズニー・ハロウィーン”デザイン。
- New video by tdrblognote: マルフィとエイトフットのジョー ザ・ヴィランズ・ロッキン・ハロウィーンより #short youtu.be/GA8EMym3Ue8 posted at 06:57:13
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- 雨が降りだしたか posted at 08:58:34
- ボンボヤージュが舞浜駅側から入店できる posted at 10:13:50
- ってか、ボンボヤージュのランド側が封鎖されとるな。台風対策か？ pic.twitter.com/c5xPd45dlK posted at 10:19:26
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- ドリーマーズラウンジの朝食ブッフェの名残か、そこはかとなくカレーの匂いなランドホテルのロビー posted at 10:33:01
- 既にシャーウッドのランチ待ちが posted at 11:06:16
- シャーウッド飯 第一陣。デザートの砂糖板は、さっそく持って行かれた。4番、5番手入店なんだが。 pic.twitter.com/jfyCPKez3k posted at 11:44:39
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- 黒いの、サーモンの黒パン粉焼き デュクセルソース、美味し posted at 11:48:02
- 左上、子羊肉のカチャトーラ風、美味し。肉が軟らかい。子羊の脂身がたまらん。 posted at 11:48:50
- 紫芋のスープはまあ想像通りの味だが、気のせいかカレー風味？ 白いほう、バタースクワッシュのムースが美味い。 posted at 11:51:58
- マジカルアートドリンク pic.twitter.com/P9ferG5wyP posted at 11:53:12
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- 第二陣 パスタは栗入り pic.twitter.com/zJhrrBSzGU posted at 12:01:52
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- ピザは生ハム洋梨。甘味と塩気の塩梅がたまらんな。やや塩味が勝る。 posted at 12:03:39
- 右上の四角いの、エビと湯葉の山椒ソースだが、存外と山椒がきつい。 posted at 12:06:15
- パンプキンスープ シナモン風味。寸胴の蓋を開けたら立ち上るシナモンの香り。クルトンもシナモンまぶしか？ pic.twitter.com/Z09MIvA9Q0 posted at 12:13:24
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- 甘さも少し控えめか posted at 12:15:11
- 注文してから作られるアップルパイ。毒リンゴにはお気をつけください。 pic.twitter.com/v1VBIoNvD8 posted at 12:26:47
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- 豚バラのコンフィ シードルソース 脂身ねっとり。甘すぎはしないソース。あ、両耳は子羊肉です。 pic.twitter.com/DRPHm7tKjV posted at 12:38:44
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- カレーがビーフカレーになってた。今回、甘めのメニューが多いんで、スパイシーなカレーが箸休めに良い。 pic.twitter.com/eTJ2tYae4F posted at 13:02:08
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- 新規参入のレッドオニオンドレッシング、色が灰色っぽい見た目で損をしてる。酸味強いな、これ。 posted at 13:43:08
- ガーデンサラダかと思ったが、この黒っぽいのツナだわ。酸味の強いレッドオニオンドレッシングとは合う。 pic.twitter.com/rsdD18bmIN posted at 13:44:49
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- 撤収 美味しうございました posted at 14:20:32
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