東京ディズニーランドの新エリア公開を記念するシェフ・ミッキーのブッフェです。
作りやすいのか、メニューはベイマックスが多く、美女と野獣、ミニーが1つずつ? ミニーはドリンクもありますが。
メニュー以外にも、ブッフェ台のトレイに通常のシェフ・ミッキーのトレイだけでなく新エリアのデザインのも混ざってます。
メニュー名の後に(L)とあるのは後日行ったディナーブッフェにはなかったメニュー。
向かって右側（エンパイアグリル寄り）のブッフェ台。
ランチはこちらがカッティングサービスのローストポークのコーナー。
- ドレッシング
毎度おなじみ、キユーピーの小袋。フレンチ、和風、サウザンアイランドの3種類と変わらず。
- クラゲとイカのサラダ
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- ガーデンサラダ
- 彩り野菜と海藻のサラダ
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- 胡桃と人参のサラダ
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- ジャーマン風 ポテトサラダ
どの辺りがジャーマンかはよく判らん。
ちなみに「ジャーマンポテト」というドイツ料理はありません。ナポリにナポリタンが無く、トルコにトルコライスが無く、ボルガにボルガライスが無く、ウィーンにウィンナーコーヒーが無いように。
ドイツ料理だとシュペックカルトッフェルン、ブラートカルトッフェルンが「ジャーマンポテト」に似た料理ですが、「ベーコン+ジャガイモ」という意味です。
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- 生ハムと大根のサラダ
大根、入ってないよな?
生ハム、トマト、チーズにオリーブオイルとバジル。……カプレーゼ?
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- パスタサラダ グリーンカリー風味
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- スモークサーモンとアボカドのサラダ
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- ローストポーク
カッティングサービスなので、このまま齧りつくのは無し。
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- リヨネーズポテト (L)
ローストポークの付け合わせですが、単品でもok
「ポテトリヨネーズ」とも呼ばれるフランスではおなじみの家庭料理です。ベーコンとタマネギを炒めて、さらにジャガイモを追加で炒める。……ジャーマンポテトですな(笑)。ポテトリヨネーズですとタマネギが必須（リヨンはタマネギの産地故）。ベーコンは不要という話もあります。上述の類似ドイツ料理の場合は逆にベーコン必須。
- 白身魚のスチーム マッシュルームソース
マッシュルームソースは後がけですが、更にシェリーヴィネガーソースを追加でかけることも可能です。
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- チキンのロースト ハニーマスタードソース
- スチームベジタブル
- 焼売、蒸し餃子
海老蒸し餃子、広東風の玻璃蒸蝦餃とかでなく、普通の餃子を蒸したのは珍しい?
ちと皮の周辺が堅くなってしまっておりますが。
ラー油、酢、醤油（キッコーマンの「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」）、ねりからし（GABAN）もお馴染み。
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- 叉焼と葱のつゆそば
つゆ後がけのそばです。そばと言っても日本蕎麦でなく、今回は中華そば。
つゆのほうも、鶏ガラ醤油っぽくなってます。
麺は博多ラーメンみたいなストレート細麺。
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- ハッシュドビーフ
定番。
ライスもこちらのコーナーに。
- チキンカリー
- 福神漬
- 赤だし
こちらも定番。
具はやっぱり、長葱、わかめ。私ゃ、わかめのみで。
向かって左側のブッフェ台。
こちらはミッキーのパンケーキになってます。ディナーはローストビーフになるとかならないとか。
- いなり寿司（黒米）
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- 鰹と水菜のサラダ 花山椒ソース
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- シーフードのラヴィゴットソース
ラヴィゴットソースは、酢、食用油、野菜のみじん切りをベースにしたソース。
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- 春菊のムース ツブ貝添え
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- コールドビーフ 中華ドレッシング (L)
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- パンケーキ
シロップ、チョコレートソース、ホイップクリームが添えられます。
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- 仔羊肉のパプリカ煮込み
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- ドライフルーツのクスクス
上の仔羊肉の付け合わせです。
かなりドライフルーツの甘さが強くなってますので、パプリカ煮込みの塩気を合わせるのがベスト。
- ハンバーグ
デミグラスソース、トマトクリームソースで。
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- シーフードグラタン
- サーモンのロースト チーズクラスト焼き
ベイマックスの頭は蕪と思われ。
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- フライドチキン、フライドポテト
- サルシッチャとブロッコリーのパスタ
サルシッチャはイタリアの腸詰。ソーセージと違って燻製にしません。
パスタはリングイネかな?
例によって粉チーズ、グラナパダーノのトッピングが可能。
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- シーフードピラフ
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- カリフラワーのクリームスープ
ベーコンの細かいの（ベーコンビッツ?）をトッピング可能。
入り口側のブッフェ台。
- ティラミス
- ストロベリーロールケーキ
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- シュークリーム
クリームはマンゴー（花がついてるヤツ）、ストロベリー、ピスタチオの3種類。
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- スフレチーズケーキ
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- ストロベリーショートケーキ
- ピンクグレープフルーツのムースとゼリー
- ヨーグルトムースとレモンゼリー
- ミルクムースとストリベリーゼリー
- メイプルカスタードプディング
- フルーツ
メロン、パイナップル、ピタヤ（ドラゴンフルーツ）。
- チュロス (L)
シロップあり。
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- ワッフル
- バターロール
- ホウレン草ロール (L)
- バゲット
- チョコレートデニッシュ
- アプリコットデニッシュ (L)
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- アーモンドクロワッサン (L)
- 88時間ぶりくらいにアンバサダーホテル posted at 11:28:34
- シェフミッキー ランチ 左側 pic.twitter.com/7xl8rWiBag posted at 11:54:42
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- ベイマックスの頭は蕪かな pic.twitter.com/N5Lk4NH2xf posted at 11:57:07
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- シェフミッキー ランチ 右側。カッティングサービスのローストポークはこちら側。 pic.twitter.com/gwyCRwXHgY posted at 12:06:56
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- デザート。ベイマックスはレアチーズケーキ1ホール先着1名。 pic.twitter.com/XxuBnoC2RF posted at 12:39:31
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- 左上はお稲荷さんではあるが、ランチとディナーでは別の稲荷という話がちらほらと posted at 12:42:29
- ブッフェ台の柵外側、1人～2人テーブルには誰も座らせていないくらいには、客数制限してる。 posted at 12:49:11
- スフレチーズケーキだった posted at 12:54:59
- シェフミッキーてスペシャルドリンク注文するともらえるコースター pic.twitter.com/XMG8fY6OIj posted at 13:34:57
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- シェフミッキー、ブッフェ台のトレイも一部イベント物になっているので、料理が少ないときも見に行ったほうがいい。 pic.twitter.com/2YQGdT3WHN posted at 14:30:44
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