柔らかく煮込んだエゾアワビとイクラのココットご飯 焦がしバター醤油と鰹だし : カンナ

要電話予約のココット飯。

コンディメントは五色あられ、アオサ海苔、生ワサビ、あわびの肝のペースト。柚子とたまり醤油のステーキソースもあります。

ご飯は五穀米で、カツオ出汁で炊いてあります。エゾアワビはバターソテー。イクラの醤油漬けと大根の煮込みがトッピング。

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• Twidere がTLの読み込みすらできなくなったか posted at 13:07:24
• この時間だと、かなり空いてるカンナである。 pic.twitter.com/rmKphsY24H posted at 13:46:39
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• 今期のカンナ オリジナルカクテル。アマレットベースにイチゴやらリンゴやら。後から生姜の風味が込み上げてくる。 pic.twitter.com/XxaPNPMN7v posted at 13:59:16
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• ココットご飯のコンディメント。右から、五色あられ、アオサ海苔、ワサビ、あわびの肝のぺーすと pic.twitter.com/dFPA2TxuIh posted at 14:02:19
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• ココットご飯 アワビ pic.twitter.com/ql6EPNnSv6 posted at 14:03:20
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• それぞれプレーン、五色あられ、アオサ、柚子風味のステーキソースで。 pic.twitter.com/i3vw3pk9NF posted at 14:18:24
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• アワビ肝ペースト、五色あられ+アオサで出汁茶漬け、肝ペースト+五色あられに柚子ソース pic.twitter.com/yyASGA7j3u posted at 14:31:19
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• 最後。五色あられに柚子ステーキソースで出汁茶漬け pic.twitter.com/7kYbqHnQYH posted at 14:38:59
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• 完食 pic.twitter.com/CcaQmxawIH posted at 14:39:20
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• 残った出汁で食後の一服。これだけだと生姜の味が強いな。 pic.twitter.com/omHRtCrvZs posted at 14:39:59
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