シャーウッドガーデン・レストラン “トータリー・ミニーマウス”ディナーブッフェ 冷前菜

最後は冷前菜のコーナー。

写真はドレッシングで、レモンドレッシング、ビーツドレッシング、生姜ドレッシングの3種類。

ビーツドレッシングってファーストリゾートのカリフォルニアでよく見かけたな。

チキンと野菜の白和え

白和えは英語表記でTofu Sauceだそうで。

ツブ貝とタコのハーブマリネ 白ワインジュレ添え

バーニャフレイダ

タラのブランダード パプリカのクーリ

辛ネギとイカのマリネ ゴマソース

冷製オニオンスープ シナモン風味

鴨胸肉のロースト グレック添え

「グレック(Grecque)添え」は「ア・ラ・グレック」と書きまして、「ギリシア風」の意味です。コリアンダーやオリーブ油が用いられてることになります。

ブドウ パイナップル メロン

豚バラ肉のサラダ ハニーマスタードソース

豚バラ肉はけっこう厚切り。

彩り野菜とモッツァレッラチーズのサラダ