シェフのおすすめセット : リストランテ・ディ・カナレット

リストランテ・ディ・カナレットの「シェフのおすすめセット」。

3品とも単品でも注文できますが、バラで頼むと1220円、1720円、720円で3660円。セットだと2900円。

なお、飲み物はついておりません。写真は追加注文のカプチーノ。

なんせ、アルコールの販売は11時から。こっちの予約は10時30分の開店時刻。

アンティパスト・ミスト

単品メニュー名は「シェフおすすめのアンティパスト」。

生ハムとチーズのマッシュポテト、海老のカルピオーネ、ほうれん草のフリッタータを恒例のパレット型の皿に3種盛り。

カルピオーネは北イタリアでの呼び名で、南イタリアではスカペーチェ、ヴェネツィア周辺だとサオール。スペイン、フランスだとエスカベッシュになります。こららが日本に伝わると、南蛮漬けになります。

フリッタータもイタリア料理。広義にはフライパンで調理した卵料理全般。イタリア版オムレツ。具材が入ってて、具材を卵で包むのではなく、混ぜて表面に具材が出てくることもある。オムレツよりも低温でゆっくり加熱。タルト生地を省いたキッシュとかいう認識も。

タリアテッレ、ラムのラグー

単品メニュー名は「シェフおすすめのパスタ」。

タリアテッレは平たいロングパスタ。これも北イタリアの呼び名で、南イタリアになるとフェットゥチーネとなります。また同じ平たい麺でも細くなるとタリエリーニに。

ラグーは煮込み。シチューですな。ラムはlamb、仔羊肉です。

ちょいと羊独特の香りと味はありますが、苦手な人でもイケるかと。

大盛りにできんのかな?

ピーチコンポート&バニラムース

単品メニュー名は「シェフおすすめのドルチェ」。

よくよく見ると尻尾らしきチョコレートもあって……これは、ミッキーの尻なのか?

バニラムースは赤い半球そのもので、ピーチコンポートはその下に敷いてあります。